У виноградных лоз адвентивные корни закладываются в периферийной зоне первичных сердцевинных лучей, которые образовались из перицикла. Для хорошего и быстрого приживания в почве подвои должны иметь зачатки корешков (корневые бугорки) длиной 2–3 мм.
Техника прививания черенков. Необходимо подобрать по диаметру подвой и привой и сделать на них косые срезы, длина которых должна быть одинаковой и примерно в 1,5 раза превышать диаметр черенка. Срез на привое делают под глазком. На подвое его делают на ребро, то есть с боковой стороны глазка по направлению от брюшной к спинной стороне.
На косых срезах привоя и подвоя делают зарезы – язычки, которые должны начинаться над сердцевиной и по длине равняться 1⁄3 длины среза. Для соединения привоя с подвоем язычки слегка отгибают ножом, а затем язычок привоя вводят за язычок подвоя.
Для полного совпадения камбия подвоя и привоя у черенков толщиной 8–10 мм диаметр привоя должен быть меньше подвоя на 0,2 мм, так как кора его несколько толще. При прививке черенков диаметром 6–8 мм подбирают привой и подвой одинакового диаметра. Подвой прочно соединяют с привоем, не оставляя просветов ниже язычков.
Наиболее простым и распространенным инструментом для производства прививки является обычный прививочный нож. Он должен быть чистым и хорошо отточенным.
Настольную прививку применяют в основном при массовом выращивании посадочного материала в питомниках.
Перепрививка кустов на месте
При необходимости заменить куст другим сортом применяются различные методы перепрививки на месте.
Наиболее распространенные и простые в выполнении так называемые прививки в расщеп и зеленые.
Прививка в расщеп
Выполняется весной до распускания почек. Перепрививаемый куст раскапывают на глубину 20–25 см, очищают от коры и корешков подземный штамб и спиливают его на 5–10 см ниже уровня поверхности почвы. Срез тщательно зачищают. Острым ножом или долотом по диаметру штамба делают раскол (расщеп) на глубину 3–4 см.
Привойную лозу заранее нарезают на одно– или двухглазковые черенки и хранят в полиэтиленовой пленке при пониженной температуре (в холодильнике), чтобы не проросли глазки. Накануне прививки их обязательно вымачивают в воде в течение 12–20 часов.
В момент выполнения прививки под нижним глазком привойного черенка срезают острый клин длиной, равной глубине расщепа на подвое. С одной стороны клина срезают кору до древесины, а с другой – до сердцевины. Каждый срез должен выполняться одним движением ножа. Нож должен быть очень острым.
Прививка в расщеп Привой вставляют в расщеп подвоя так, чтобы нижний глазок был обращен наружу, а внутренние границы коры (где расположены слои камбиальных тканей) привоя и подвоя совпали. Это основное условие приживаемости прививки. Если позволяет диаметр подвоя, в расщеп можно вставить два черенка.