Напиток гнева
Ароматный свежесваренный кофе обладает выраженным тонизирующим действием. Но, к сожалению, бодрость «на кофейной гуще» длится недолго. Как правило, не более 40 минут, а затем наступает апатия, которой необходим дополнительный стимул в виде очередной чашечки кофе. К тому же убежденные кофеманы очень скоро проходят стадию привыкания, когда их организм делается настолько невосприимчив к бодрящему действию кофе, что человек может проснуться посреди ночи, сварить и выпить кофе и через пару минут уснуть сном младенца. Яркий тому пример — ваша покорная слуга. В юности, когда приходилось и учиться, и работать, и еще хотелось много чего в жизни и увидеть, и понять, я приспособилась «подстегивать себя» чашечкой кофе в любое время дня и ночи. И через несколько лет бодрящий напиток вообще перестал на меня действовать. Это бы ладно! А вот когда был поставлен диагноз «синусовая аритмия» и кардиолог запретил кофе как минимум на полгода, вот тогда и начались мучения. На собственном примере я выяснила, что кофе все-таки вызывает привыкание — и вкусовое, и психологическое. С тех пор строго дозирую прием вкусного напитка, слежу за тем, чтобы он не был слишком крепким, а главное — иногда, по собственной инициативе, делаю перерывы в употреблении кофе на месяц-другой. Вообще его не пью и, кстати, страдать по кофе перестаю не на второй месяц, как это было после диагноза, а на третий день после отказа. Однако способность мгновенно уснуть после чашки кофе у меня сохранилась, а значит, возродить всю его тонизирующую действенность в полном объеме так и не удалось.
В случае привыкания коварный напиток требуется для взбадривания все чаще и чаще и все в больших объемах. Так незаметно можно «принять на грудь» лошадиную дозу, а это чревато целым рядом неприятных последствий. Употребляя более 2–3 чашек в день, вы сильно рискуете собственным эмоциональным состоянием. Доказано, что люди, злоупотребляющие кофе, легко раздражаются, отличаются нервозным характером, подвержены приступам тревоги и паники. К тому же они чаще страдают заболеваниями сердца и печени.
Обвиняются — консервы!
Многие хозяйки, особенно вечно занятые жительницы мегаполисов, запасаются полуфабрикатами и консервами, чтобы в любой день можно было приготовить «обед-пятиминутку». Удобно — слов нет! Беда в том, что в погоне за скоростью они и не подозревают, что банка с безобидной тушенкой, съеденная в обед, явилась причиной дурного настроения. Научно доказано, что регулярное употребление консервов и полуфабрикатов способствует быстрой утомляемости, подавленности и раздражительности. И все потому, что эти продукты буквально напичканы искусственными красителями, стабилизаторами вкуса и синтетическими консервантами. Попадая в организм, они участвуют в обменных процессах, влияя на выработку гормонов, отвечающих за наше настроение. Вывод напрашивается сам: почаще отказывайте себе в полуфабрикатах!