Глава 9. Самая чистая вода для зеленых коктейлей
Воде была дана волшебная власть стать соком жизни на Земле.
Леонардо да Винчи
Как я уже говорила, магний и кальций являются веществами-антагонистами. Нашему организму нужны оба, но надо, чтобы они были должным образом сбалансированы. Я нашла еще одно свидетельство важности правильного соотношения магния и кальция, подойдя к этому вопросу с другой, неожиданной стороны.
Меня всегда интересовало то, почему одни люди живут больше 100 лет, а другие намного меньше. По данным ЦРУ за 2013 год, средняя продолжительность жизни в Японии составляла 84,19 лет, и это впечатляет. Такой показатель говорит о том, что в Стране восходящего солнца живет множество людей в возрасте 90, 100 и более лет. Тем не менее, в некоторых странах продолжительность жизни почти в два раза короче. Например, в Южной Африке люди живут в среднем 49,68 лет, а в Афганистане – 50,11 лет. Годами я мечтала побывать в так называемых голубых зонах – местах, где живут люди, перешагнувшие за рубеж столетия. «Голубыми» эти территории назвали ученые-геронтологи, которые обводили их на географических картах голубыми чернилами.
Три года назад мне посчастливилось прочитать книгу украинского ученого, занимающегося вопросами долголетия, академика Николая Друзьяка – химика, биолога и автора множества книг-бестселлеров. Друзьяк начал исследовать различные факторы, которые могли бы объяснить долголетие в определенных регионах, в 1971 году, но совершил прорыв только в 1985-м. После того как я прочитала его 800-страничную книгу, я купила билет, прилетела на Украину и встретилась с Друзьяком. От его рассказов дух захватывало.
Однажды на Кавказе он оказался между двумя селеньями. В одном из них жили несколько человек в возрасте за 100 лет, а в другом не было ни одного долгожителя. Расстояние, разделявшее эти деревни, составляло всего несколько километров. После нескольких месяцев исследований Друзьяк обнаружил, что вода в ручье возле первой деревни, в которой жили люди в возрасте за 100 лет, была намного чище воды из ручья, протекавшего возле второй. Потом, до 1992 года, он вплотную занимался исследованием воды. Определить, что же на самом деле является основным фактором долгожительства всех исследуемых групп людей, было непросто.
Я прочитала о долголетии все книги, какие только смогла обнаружить на русском и английском языках, и считаю, что Николай Друзьяк – единственный в мире ученый, который нашел основной параметр долголетия. Думаю, что благодаря ему мы стоим на пороге великих открытий.