Кинза богата многими жизненно важными витаминами, в том числе фолиевой кислотой, рибофлавином, никотиновой кислотой, витамином A, бета-каротином и витамином C, которые требуются организму для здоровья. Витамин С является мощным природным антиоксидантом, а витамин А нужен для поддержания здоровых слизистых оболочек и кожи, а также для зрения.
Растение хорошо выводит тяжелые металлы. Добавление горсти кинзы к ежедневному коктейлю – прекрасный способ очистить организм от тяжелых металлов, таких как ртуть, мышьяк и свинец, которые могут аккумулироваться в тканях организма в результате неправильного питания и неблагоприятного воздействия внешних факторов.
Клубника
Клубника представляет собой отличный источник витаминов C и K, клетчатки и флавониидов. Также в ней достаточно витамина B1, йода, марганца и пантотеновой кислоты. Еще клубника может похвастаться витамином B6, фолиевой кислотой и биотином. Эта ягода обладает множеством полезных свойств: снижает глазное давление и улучшает зрение, борется с раком, артритом, подагрой и высоким кровяным давлением. Регулярное употребление клубники нормализует мозговую деятельность.
Клюква
В клюкве очень высокое содержание витаминов C, A, E, K B6, B5 и марганца. Также эти ягоды содержат большое количество флавоноидов и антиоксидантов. Появляется все больше научных данных о том, что практически каждая болезнь в некоторой степени вызывает высвобождение свободных радикалов. Рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, воспаления и неврологические нарушение – все они являются составляющими оксидативного стресса. Преждевременное старение и заболевания пожилых людей, такие как дистрофия желтого пятна, тоже оказываются результатом оксидативного повреждения клеток.
Кроме того, клюква является отличным лекарством и профилактическим средством при инфекциях мочевых путей.
Корица
Как известно, корица регулирует уровень сахара в крови. Эта пряность также помогает понизить уровень холестерина ЛПНП, лечит и предупреждает кандидозы, имеет противосвертывающие свойства и улучшает когнитивные функции и память.
Кресс-салат
Кресс-салат – это замечательный источник минералов, таких как медь, кальций, калий, магний, марганец и фосфор. Как уже говорилось выше, калий является важным компонентом жидкости в клетках и в организме в целом, который помогает контролировать сердцебиение и кровяное давление, нейтрализуя действие натрия. Марганец используется организмом в качестве вспомогательного компонента антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы. Кальций – минерал, необходимый для костей/зубов, а также для контроля работы сердца и скелетной мускулатуры.