Кресс-салат обладает противораковым действием. Он помогает защищать глаза, так как в нем высокое содержание двух каротеноидов: лютеина и зеаксантина. Кресс-салат повышает сексуальную энергию и улучшает способность к оплодотворению.
Лайм
Лаймы являются превосходным источником витамина C, обеспечивают хороший запас фолиевой кислоты, витамина B6, калия, флавоноидов и важнейшего фитохимического элемента – лимонена.
Лаймы содержат фитохимические элементы, которые обладают отличными антиоксидантными и противораковыми свойствами.
Исследования показывают, что сок лайма может влиять на клеточные циклы. Он способен моделировать решение клетки делиться (митоз), отмирать (апоптоз) или даже повышать активность белых кровяных телец.
Также лаймы обладают антибиотическим действием и защищают от таких заболеваний, как холера.
Лимон
Лимоны богаты витамином C, одним из наиболее важных антиоксидантов в природе. Распространяясь по организму, этот витамин нейтрализует все свободные радикалы, с которыми вступает в контакт. Свободные радикалы могут взаимодействовать со здоровыми клетками тела, повреждая их самих и клеточные мембраны, а также приводя к воспалениям или болезненным отекам. Доказано, что витамин C полезен при устранении некоторых симптомов остеоартрита и ревматоидного артрита. Антиоксиданты борются со свободными радикалами и помогают предупредить рак.
В лимонах множество фитохимических веществ. Гесперетин и нарингенин являются гликозидами флавонидов, содержащимися во всех цитрусовых. Нарингенин обладает биоактивным действием, он является антиоксидантом, утилизатором свободных радикалов, противовоспалительным средством и модулятором иммунной системы. Как выяснилось в процессе лабораторных исследований клеток, это вещество также понижает вредное воздействие оксидантов на ДНК.
Кроме того, лимоны содержат необходимое количество таких минералов, как железо, медь, калий и кальций. Калий является важным компонентом жидкостей клеток и организма в целом и помогает контролировать частоту сердцебиений и кровяное давление. Витамин C также крайне важен для укрепления иммунной системы. Основная цель последней – защищать человека от заболеваний, поэтому не лишней будет дополнительная доза витамина C при простудах, гриппе и постоянных ушных инфекциях. Исследования показали, что ежедневное потребление витамина C напрямую влияет на снижение риска смерти по любым причинам, включая заболевания сердца, инсульт и рак.
Лук зеленый
Зеленый лук содержит хром, витамины C и B6, волокна, марганец, триптофан, фолат, калий, фосфор и медь. Он снижает уровень сахара в крови, борется с высоким холестерином и высоким кровяным давлением, уменьшает риск развития рака кишечника и помогает при воспалениях.