Несмотря на то что названия рецептов связаны с определенными недомоганиями, это вовсе не значит, что людям, посчастливившимся жить без этих недугов, такой коктейль сможет навредить. Любому человеку полезен любой из этих рецептов. Например, коктейль от бессонницы содержит, среди прочего, вишни и ботву репы. В вишнях есть мелатонин, который помогает регулировать сон, а ботва репы богата витамином В6, который также важен для полноценного сна. Тем не менее, коктейль с вишнями и ботвой репы полезен абсолютно всем людям. Точно так же всякий может приготовить любой из рецептов в этой книге и извлечь из них большую пользу.
Смотрите на эти рецепты только как на идеи, а не на жесткие правила. Сначала, пока у вас нет опыта приготовления вкусных зеленых коктейлей идеальной консистенции, вы можете следовать рекомендациям из этой книги. Со временем вы увидите, что готовить вкусные коктейли довольно просто.
Большинство рецептов имеет одни и те же инструкции: нужно сложить все ингредиенты в блендер и тщательно перемолоть. На выходе каждый рецепт дает примерно два литра продукта. Если в скобках есть надпись «суп», значит, этот коктейль не сладкий, иногда даже острый и по вкусу напоминает суп. Рекомендую сервировать его в глубоких тарелках, добавить немного тертой моркови или нарезанной зелени, соли по вкусу и есть его ложкой, как обычный суп.
Наслаждайтесь зелеными коктейлями. Желаю вам здоровья!
Глава 3. Сто рецептов на разные случаи
Стойкий иммунитет
• 1 чашка проростков пшеницы
• 1 чашка петрушки
• 2 веточки орегано
• 2 чашки ягод черной смородины, свежей или замороженной
• 1 яблоко
• 7 штук чернослива без косточек
• 1 лимон, сок
• 3 чашки воды
Глубокое очищение № 1
• 1 чашка проростков пшеницы
• 2 чашки ботвы свеклы
• ½ авокадо, без кожуры и косточки
• 1 корень имбиря (4–5 см)
• 2 зубчика чеснока
• 1 лимон, сок
• 3 чашки воды
Глубокое очищение № 2
• 2 чашки проростков люцерны (или любых других)
• 1 чашка кинзы
• 4 чашки ананасов, нарезать кубиками
• ½ авокадо, без кожуры и косточки
• 1 корень имбиря (4–5 см)
• 1 грейпфрут, сок
• 3 чашки воды
Глубокое очищение № 3
• 3 чашки одуванчика, листья и цветы
• 4 чашки ананасов, нарезать кубиками
• ½ авокадо, без кожуры и косточки
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 лимон, сок
• 3 чашки воды
Щитовидная железа № 1
• 2 чашки ботвы свеклы
• 1 чашка черноплодной рябины, свежей или замороженной
• 2 чашки ананаса, нарезать кубиками
• 2 хурмы, без косточек
• 3 чашки воды
Щитовидная железа № 2
• 2 чашки шпината
• 1 чашка зелени свеклы
• 4 фейхоа
• 1 чашка вишни, свежей или замороженной, без косточек