Что мешает вам последовать ее примеру?
Дела сердечные. От сердечных заболеваний женщины умирают в четыре – шесть раз чаще, чем от рака груди. Если вы хотите поддерживать сердце в максимально хорошем состоянии (а это разумный шаг, можно сказать ключевой, коли вы намерены прожить как можно дольше), тогда ваше внимание должно быть прежде всего направлено на тарелку.
Пища – это гораздо больше, чем просто средство утоления голода. Знание того, какие питательные вещества позволяют сердцу исправно работать, поможет не только ему одному, но и всему организму. Существуют продукты, которые дают сердцу силы и защиту – через антиоксиданты. Свободные радикалы, естественным образом возникающие при переваривании пищи, способны нанести здоровью огромный вред.
Однако богатые антиоксидантами продукты умеют противостоять им и поддерживать наше здоровье. Чтобы уразуметь действие свободных радикалов, представьте себе велосипед, оставленный на улице. Что с ним произойдет? Под дождем и снегом он начнет ржаветь.
Велосипеды надо убирать в гараж. Еда, богатая антиоксидантами, – это своеобразный гараж для нашего сердца.
Витамины – дар природы. Продукты, богатые витаминами А, С и Е (теми самыми антиоксидантами, о которых мы только что говорили) и несущие в себе микроэлементы, – наилучший выбор для здорового сердца.
Большое количество витамина А содержат яйца, темно-зеленые салаты, брокколи, овощи желтого и оранжевого цвета.
Витамин С, как всем нам хорошо известно, встречается в цитрусовых, но еще больше его в болгарском перце (особенно красном), брокколи, клубнике и киви.
Витамин Е есть в пряной зелени, авокадо, цельном зерне злаков, орехах и семечках.
Все это запоминать не обязательно, главное, чтобы в вашей тележке каждую неделю можно было найти свежие фрукты и разноцветные овощи. Потребление их и станет Шажком к здоровому сердцу. Те же самые питательные вещества помогут вам решить и другие проблемы со здоровьем, если они у вас имеются.
Так что беритесь за дело! Вы можете оздоровить свое сердце, если будете употреблять в пищу широкий набор полезных продуктов из упомянутых выше.
Размер порции. Для меня очень важной стала истина: меньше – значит больше. Даже если продукт полезен, мы не должны поглощать его без меры. Количество потребляемой еды столь же важно, как и ее качество. Здоровая еда не дает вам права переедать. Марла писала выше, что умудрялась объедаться даже безвкусным рисовым печеньем. Так что давайте поговорим об одной давно забытой вещи – размере порции.
Мы хотим верить, что «идеальная» диета или тренажер все сделает за нас. Мы покупаем диетические продукты, спортивное снаряжение, записываемся в клубы и на лекции – выбрасываем сотни долларов, надеясь таким способом избавиться от Телесного Хлама. В этом заблуждении мы не виноваты: нам задурила голову индустрия фитнеса и диетических продуктов. Она продает свои услуги целыми пакетами, и мы вновь и вновь покупаемся на обещания зазывной рекламы. Но ничего этого не нужно! Ответ лежит в нас самих, а не в диетах! Достаточно понять и применить на практике технику контроля за порциями, и Шажки поведут нас к свободе от диет, книг и пособий.