Встречается у начинающих и перекорм минералами. Растения наращивают мощную листовую массу, а завязей мало? Это переизбыток азота. Стали появляться мелкие листья темно-зеленого цвета? Скорее всего, перцы перенасытились калием. Слабо развиваются верхушечные почки, прирост останавливается, листья желтеют и опадают – перенасыщение кальцием.
Но самый страшный враг перцев в теплице – это белокрылка, занесете – убить полностью не сможете. Отравите и себя, и почву надолго.
О сортах перца я говорить не хочу, их очень много и все они примерно одинаковые, особенно гибриды F1, на которых написано – «крупные толстостенные». Опытным путем подберете для себя любимые.
Есть важный закон. Надо иметь три теплицы, отдельно для перцев, томатов и огурцов, и это правильно. Я часто нарушаю это правило. Делаю средние условия по температуре и влажности между тропиками и субтропиками. А вот под каждую из культур даю разное количество органики, воды и минералки, и все у меня уживается великолепно, особенно когда я научился использовать АКЧ.
Подготовили мы с женой семена перцев к посадке. Решили в теплице посадить пять самых крупноплодных гибиридов, а на открытых грядках смесь мелких разноцветных перцев, полученных из Китая.
Теперь для вас, дорогие читатели, очень важный мой секрет в подарок. Если в томате есть важнейший антиоксидант – ликопин, который после кулинарной обработки лишь усиливает свои свойства, то в перцах найден капсантин. Капсантин окрашивает жиры в 10 раз интенсивнее каротина моркови и составляет более 85 % всех красящих веществ перца. Растворяясь в жирах и маслах, он придает пище очень красивый вид, не разрушается при термической обработке и обладает более сильными антиоксидантными свойствами, чем ликопин.
Если делать заготовки из перца с томатом, антиоксиданты взаимно усиливают друг друга. При этом в заготовках сохраняется более половины витамина С и вся группа В, чего не происходит, если делать заготовки из одних томатов или из одних огурцов. Так что различные виды лечо из своих томатов и перцев не только всю зиму украшают наш стол, но и укрепляют наш иммунитет и продлевают молодость и работоспособность.
Секреты выращивания баклажанов
В середине февраля я начал готовить семена баклажанов к посадке. Внуки рядом, но работу я им не доверяю, с баклажанами все надо делать аккуратно, это капризная культура. Спрашиваю детей: почему баклажан капризный? Откуда он родом? Старшеклассник учит младшего работать на планшете, набирает в поисковике слово «баклажан», и оба читают Википедию.