Эта невероятная хумусовая диета (Стоянова) - страница 106
Нам бы еще мужа ее «подхудеть» немножко, тем более, что он против хумуса как такового ничего не имеет, побаивается только, что на работе над ним будут потешаться, что он «со своими судочками». Ничего, отпуск у него как раз скоро, в сентябре, одну неделю хумусовую точно удастся провести, а там, может, и во вкус войдет. Вместе, «семейным подрядом», в сентябре и проведут диету. И веселей, и готовить сразу на двоих сподручней.
ФИНАЛ ИСТОРИИ
За второй заход сброшено еще 1,2 кг.
А у мужа результат — 4,8 кг за 2 недели.
(– Быстрее нашего мужчины худеют, быстрее и легче на любой диете. Ладно, придется нам простить им и это.
— Придется, а куда деваться–то. Спасибо, дорогая, что разрешила мне опубликовать твои записки. Уважаю также твое право не называть при публикации своего имени. — Е. С.).
Приложение 1. ПИЩЕВОЙ БАЛАНС СОСТАВА ОТВАРНЫХ ЗЕРЕН ХУМУСА, СПЕЦИЙ И ПРЯНЫХ ТРАВ
| Витамины | Минеральные вещества | Другие существенные компоненты |
| А — витамин А | Na — натрий | Pr — белок (протеин) |
| С — вииамин С | Ca — кальций | DF — клетчатка)Dietary Fiber) |
| D — витамин D | Fe — железо | SF — насыщенные жиры (Saturated Fat) |
| E — витамин E | Mg — магний | Ch — холестерин (Cholesterol) |
| K — витамин K | P — фосфор | |
| Th — тиамин (витамин B1) | K — калий | %DV per 1000 kcal — процент покрываемой дневной потребности взрослого человека на каждую тысячу потребляемых с тем или иным продуктом килокалорий. |
| Ri — рибофлавин (витамин B2) | Zn — цинк | Чем выше этот процент, тем более богатым источником полезных веществ считается продукт. |
| Ni — ниацин (витамин PP) | Cu — медь | |
| B6 — витамин B6 | Mn — марганец | |
| Fo — фолиевая кислота (витамин B9) | Se — селен | |
| B12 — витамин B12 | ||
| PA — пантотеновая кислота (витамин B5) | ||
Приложение 1.1. Пищевой баланс состава и аминограмма отварного хумуса
Аминограмма белков хумуса
(Trp — триптофан
Thr — треонин
Iso — изолейцин
Leu — лейцин
Lys — лизин
M+C — метионин + цистин
P+T — фенилаланин + тирозин
Val — валин
Hys — гистидин)
Приложение 1.2. Содержание витаминов, минералов, микроэлементов и клетчатки в сушеных пряных травах и специях
Анис
Базилик
Гвоздика молотая
Горчица желтая (зерна)
Зира
Имбирь
Кардамон молотый
Карри
Кориандр
Корица молотая
Куркума
Лавровый лист
Лук сушеный молотый
Майоран
Мак
Мята сушеная
Орегано
Паприка
Перец белый
Перец кайеннский
Перец черный
Перец чили молотый
Петрушка
Розмарин
Сельдерейное семя
Тмин
Укроп (зелень сушеная)
Укропное семя
Фенхель (семя)
Чесночный порошок
Шалфей
Шафран
Эстрагон
Приложение 2. АНТИОКСИДАНТНЫЙ РЕЙТИНГ И КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЙ ИНДЕКС СУШЕНЫХ ПРЯНЫХ ТРАВ, СПЕЦИЙ И ПРИПРАВ В РАСЧЕТЕ НА 100 Г