ВОЗЗВАНИЕ АВТОРА К ЧИТАТЕЛЮ
Дорогой и симпатичный мне Читатель, я, Стоянова Е. С.,
прошу Вас, призываю Вас и умоляю Вас,
не посылайте мне, пожалуйста, на форум или на мой адрес электронной почты, указанный на моем сайте www.pohudet.ru, вопросы типа: «А можно соевый соус? А можно кетчуп? А можно горчицу? А можно кукурузу? А можно?»….
С самого начала мы с Вами исходим из железной договоренности, достигнутой нами здесь и сейчас, в момент, когда Вы читаете эти строки:
ЧТО ЗАЛОЖЕНО В БЮДЖЕТ, ТО НАШЕ,
ЧТО НЕ ЗАЛОЖЕНО — ТО НЕ НАШЕ.
Не присылайте. Пощадите.
Я Вам еще пригожусь для ответов на более серьезные и интересные вопросы.
Вот, кстати, примеры таких вопросов.
Консервы. Можно ли использовать консервы?
— Когда нет жирной морской рыбы, используем консервированную печень трески. Это нормально, и об этом я уже написала.
Остальные консервы используем только как запасной вариант на случаи, когда в пределах досягаемости решительно нет свежих продуктов или сухого хумуса или муки. Основой для всей диеты консервированные продукты, даже если речь идет о консервированных зернах хумуса, служить не должны, не способны и не обеспечивают нам желаемых результатов:
— вместо отварной рыбы использовать консервированную (горбушу, сайру, тунец и др.) можно при условии, что это консервы без добавления масла, т. е. рыба законсервирована в собственном соку. Всю жидкость из консервов безжалостно удаляем, в ней слишком много соли;
— вместо собственноручно приготовленного мяса или птицы использовать магазинную тушонку крепко не советую;
— вместо сухого хумуса или хумусовой муки использовать консервированные вареные зерна можно лишь эпизодически, и при условии, что они именно и всего лишь вареные, т. е. больше ничего к ним, кроме соли, производителем не добавлено — ни томата, ни жира, ничего. В банке только вареные зерна голышом, вода и соль. Если есть выбор, берите те, в которых меньше содержание соли, и в любом случае безжалостно избавляйтесь от всей жидкости из банки. Желательно даже промыть зерна под холодной проточной водой. В хумусовую пасту тогда просто добавляйте в качестве жидкости обычную воду;
— вместо сухих или свежих грибов использовать консервированные отварные грибы (шампиньоны, вешенку) также допустимо. Но ни консервированные, ни домашние соленые, маринованные или жареные грибы мы не употребляем;
— использовать в различные блюда вместо помидоров чистую томат–пасту (без масла, без добавления сахара, без химических добавок) в небольших количествах (примерно 1 ч. л. на порцию) можно. Консервированные в собственном соку помидоры — тоже можно, если в них не добавлены сахар, масло и соль и в составе отсутствует «химия».