— Ни на что меня не тянет, нет. Я даже проголодаться не совсем успеваю. Просто вдруг чую пустоватый желудок, вспоминаю, что уже прошло 3 часа и ем, с огромным, кстати говоря, удовольствием. В общем, пока мне все нравится….очень!
— А что, боязно, как дальше пойдет? — Е. С.
— Ну…
Наутро 6‑го дня диеты:
— Я думала, я не худею, завидовала тем, с кем вместе начинала, что они чуть ли не по полкило каждый день «отвешивали», а сегодня встала на весы, минус 3 кг за пять дней. Динамика, однако. Так бывает?!? Вот это да…
— Бывает–бывает. Конечно, часть из этих 3‑х кг — лишняя вода, но одновременно, всякого сомнения, происходит и реальное похудение, начинает сгорать жир. — Е. С.
Третья Участница:
— Самое ценное в хумусовой диете для меня — отсутствие психологических ограничений. Меня настолько успокаивает возможность есть столько, сколько я захочу хрустящих нутовых печений, сырников, хумусовой пасты, что я ем их столько, сколько мне, действительно, хочется, съедая чуть больше половины прописанного по «бюджету» хумуса. И такое снисходительное — «Ну что, еще сырничек?»… А в ответ такое ленивое — «Не-е, не надо, хватит, пожалуй, потом доешь, никуда оно от тебя не уйдет».
Четвертая:
— Есть панацея против сдобы. Есть. Это хумусовые печенья, сырники, запеканки и оладушки из нутовой муки или размельченных зерен. От одного вида горяченьких оладушек с йогуртом — «сметанкой», от нутового кексика с корицей, от одной мысли, что теперь это все можно, это все мое и именно это помогает мне худеть, сразу успокаиваешься. Да я никогда не променяю какую–то банальную булку на мои хумусовые кексы и запеканки! Психологическое освобождение от запретов и при этом физиологическая свобода от еды. Я знаю, что мой организм получает все, что ему необходимо.
И, наконец, пятая:
— В магазине с некоторой ностальгией понюхала хлеб… как что–то из далекого прошлого… Но все посторонние желания стали такими мимолетными и легко прогоняемыми!
* * *
— Абсолютно никакого голода, я прямо всем организмом чувствовую, что никаких скачков и перепадов сахара нет, никаких приступов голода, беспокойства типа «дайте мне поесть срочно» — ничего. Равновесие.
* * *
— Вечером встречаюсь с подругой в кафе, возьму с собой хумусовые зерна и подсыплю незаметно в какую–нибудь свою еду, вот какой у меня план.
Следующее сообщение от той же Участницы:
— Хочу поделиться впечатлением — доставать маленький контейнер с хумусовыми
зернами или пакетик с хрустиками и высыпать их в тарелку в кафе — совсем даже и не страшно и не стыдно. Кстати, все меню выдержано, на ужин было куриное филе–гриль, свежие и вареные овощи, нут, захваченный из дома.