Рассаду баклажанов мы высаживаем во влажную почву. Первую подкормку проводим через 15–20 дней после высадки рассады (мочевина 100–150 г). Вторую подкормку даем через три недели после первой (раствор суперфосфата 150 г и мочевины 100 г). Удобрения заделываем цапкой на глубину 8—10 см и сразу поливаем. В начале плодоношения эффективна подкормка свежим коровяком (6–8 кг) вместе с поливной водой. Через 15–20 дней подкормку свежим коровяком можно повторить.
Если почва перед посадкой хорошо заправлена и периодически мульчируется, то подкормок много не потребуется – не более трех за сезон. В противном случае подкормки будут нужны каждые две недели. Первый раз баклажаны подкармливают через 10 дней после высадки. Подкормку лучше давать комплексную или полным минеральным удобрением 1,5 столовые ложки нитрофоски (или другого удобрения) на 1 м>2, или дополнительно к настою коровяка, или травяного настоя вносят 2 стакана золы на каждый 1 м>2. Особенно важны такие подкормки во время цветения и завязывания плодов.
Свежий навоз в почву под баклажаны не вносят. При его внесении у растений развиваются мощные корни, стебли и листья, а формирование цветков и плодов будет задерживаться. Формирование плодов может и не наступить.
Болгарский перец теплолюбивое растение и он очень требователен к почве. Для него выбирают открытое и солнечное место. Хорошо если гряда, где будет высаживаться перец, будет примыкать к южной стене какой-либо постройки. Почва под посадку перца должна быть супесчаная или суглинистая, хорошо удобренная гумусом и отлично пропускать влагу.
Под перец выделяют плодородный, чистый от сорняков, защищенный от ветров участок, где до этого росли огурцы, бобовые, корнеплоды, зеленные культуры. Нельзя сажать перец там, где в прошлом году росли картофель, томаты, физалис, табак, а также перец и баклажаны.
Если почвы суглинистые, то на 1 м>2 добавляют ведро перепревших опилок, 1 ведро перепревшего навоза и 2 ведра торфа. А если грядка из глинистой плотной почвы, то, кроме перегноя и торфа, в почву добавляют ведро крупнозернистого песка и ведро полуперепревших опилок.
На торфяную грядку добавляют ведро перегноя и ведро дерновой почвы из расчета на 1 м>2. На песчаную грядку добавляют два ведра торфа, глинистой почвы, перегноя и ведро древесных опилок.
Кроме всего этого вносим на 1 м>2 грядки стакан древесной золы, по 1 ст. ложке суперфосфата, сульфата калия и чайную ложку мочевины. Свежий навоз не добавляем. Почву перекапываем на полную глубину штыковой лопаты. Гряды делаем высотой до 30 см, шириной до 100 см (длина по желанию). После перекопки поверхность выравниваем, поливаем горячим (80–90 °C) раствором коровяка (на 10 л воды разводят 0,5 л кашицеобразного коровяка) или раствором гумата натрия (1 ст. ложка жидкого гумата на 10 л воды), из расчета 4 л на 1 м