Корейские секреты красоты (Чо) - страница 79
Одинаковых банчанов не бывает, и очень скоро мое нёбо научилось отличать шедевр от посредственности. Банчан — это вам не густые соусы из шпината или лука, которых много не съешь, — тут можно оторваться по полной, не испытывая при этом угрызений совести. Вы просто съедаете много свежих и квашеных овощей: забота о здоровье — один из столпов корейской культуры.
#sokosecret: считается, что квашеные продукты, такие как кимчи, богаты полезными микроорганизмами, мощными антиоксидантами и ферментами, которые облегчают процесс пищеварения и стимулируют иммунную систему.
Но мой здоровый образ жизни по-корейски не ограничился закусками и гарнирами. Когда я работала в компании Samsung, коллеги часто приглашали меня присоединиться к ним на прогулке по петляющему терренкуру, пролегавшему неподалеку от нашего офисного здания. Поначалу я воспринимала эти приглашения как романтические намеки, но потом заметила, что в обеденный перерыв почти все сотрудники компании выходят на прогулку, парами или небольшими группами.
От йоги и походов (с профессиональным туристским снаряжением, не то что лос-анджелесские вылазки, когда взбираешься на холм в шлепанцах) до правильного питания — корейцы так же серьезно относятся к здоровью в целом, как к уходу за кожей в частности.
Разумеется, есть в корейской культуре и не самые здоровые традиции (взять те же поздние посиделки с соджу или жирную свинину на ночь), но я все больше убеждалась: многие корейцы — независимо от возраста или пола — серьезно занимаются созданием собственной системы оздоровления и вкладывают много сил, времени и средств в заботу о теле. Это не имеет ничего общего с увлечением новомодными диетами, потому что корейцы понимают и принимают тот факт, что, возможно, пройдет лет двадцать или тридцать, прежде чем они увидят плоды своих сегодняшних усилий. К черту мгновенный результат — свеч стоит только долгая игра.
Берегите свое тело
Прописная истина: нельзя выглядеть ослепительно, если беречь только кожу и наплевательски относиться к телу. Как я уже говорила, забота о коже не ограничивается уходом за одним органом тела, пусть и самым большим. Вот некоторые советы оздоровительного характера, полезные в том числе и для кожи.
Тело процентов на шестьдесят состоит из воды — неудивительно, что органы здравоохранения рекомендуют ежедневно выпивать (в зависимости от уровня вашей физической активности) по шесть-восемь стаканов. Вода поддерживает иммунную систему в отличной форме: согласитесь, не может быть здоровым цвет лица у нездорового человека.