365 салатов на каждый день (Смирнова) - страница 17
112. Салат с креветками и творогом
200 г консервированных креветок, 100 г пастеризованного творога, 2 ст. ложки молотых грецких орехов, 1 ст. ложка сметаны, соль
Мясо креветок, творог и молотые орехи (1/2 ст. ложки) смешать, пропустить через мясорубку.
Добавить к массе сметану, соль и перемешать.
Полученную массу выложить горкой в салатник и посыпать оставшимися молотыми орехами.
113. Салат с креветками и рисом
300 г креветок, 2 стакана отварного риса, 200 г консервированного горошка, 2 яйца, 200 г майонеза, перец, соль
Яйца сварить и порезать.
Сварить рис, добавить в него креветки, зеленый горошек, нарезанные яйца, майонез, соль, перец и тщательно перемешать.
114. Салат из креветок с шампиньонами в томатном соусе
400 г вареных креветок, 4 стакана шампиньонов, 200 г томатного соуса, измельченная зелень, соль
Креветки, нарезанные ломтиками, смешать с жареными шампиньонами, залить соусом, посолить и прогреть на слабом огне.
Выложить в салатник и посыпать зеленью.
115. Салат из крабовых палочек с овощами
250 г сыра, 3 помидора, 2 огурца, 1 яйцо, 1 упаковка крабовых палочек, 1 пучок зеленого лука, 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 2 ст. ложки майонеза, черный молотый перец, красный молотый перец, соль
Помидоры нарезать кубиками, крабовые палочки и огурцы – вдоль полосками, лук – кусочками, сыр – полосками. Сваренное яйцо измельчить. Помидоры выложить в центр салатницы, по краю – крабовые палочки, огурцы, сыр и зеленый лук, посолить, посыпать перцем, заправить смесью майонеза и красного перца. Оформить зеленым горошком.
116. Морская капуста под майонезом
1 банка маринованной морской капусты, 120 г майонеза, 2 вареных яйца
Морскую капусту порубить, смешать с измельченным яйцом, заправить майонезом и украсить дольками второго яйца.
117. Салат с креветками и сладким перцем
350 г вареных креветок, 15 г рубленого сельдерея, 15 г лука, 70 г сладкого перца, 60 г майонеза, перец, соль
Креветки разрезать пополам вдоль. Смешать их с нарубленным перцем, сельдереем, нарезанным и ошпаренным луком. Заправить майонезом, солью, перцем.
118. Салат с креветками и овощами
150 г креветок, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 1 помидор, 1 огурец, 100 г майонеза, зелень, соль
Отваренные картофель и морковь нарезать ломтиками, добавить к ним мясо отваренных креветок, зеленый горошек, нарезанные ломтиками помидоры и огурцы.
Заправить майонезом, солью, посыпать зеленью.
119. Салат из креветок и фруктов
150 г вареных креветок, 150 г яблок, 150 г ананасов, 100 г зеленого салата, 50 г майонеза, хрен, соль