Она не вызывает лишней жажды и не отягощает лишней жидкостью.
Она дешевле: не надо плит, топлива, большого количества жиров и продуктов вообще.
Она не содержит никаких вредных для здоровья примесей: красителей, кислот, солей металлов.
Невареная пища обладает целебными свойствами. Сыроядение – лучшее средство против вялости кишок. Бедная белками, солью и водой, сырая пища находит удачное применение при сердечных и почечных болезнях, ожирении, подагре, ревматизме, атеросклерозе, кожных болезнях.
Съедобных растительных продуктов настолько много, что беспокоиться об однообразии сыроядения не приходится. Природа щедрой рукой дает нам все необходимое для построения наших клеток, функционирования организма: капуста, картофель, морковь, помидоры, репа, свекла, бобовые, горох, чечевица, клюква, одуванчик, тимофеевка, огурцы, черная редька – все это продукты, в которых кальций, железо, йод, сера, фосфор, калий, витамины группы В, витамины А, D, Е, К, С – все, что необходимо для строительства нашего организма.
Однако очень часто, по тем или иным причинам, человек не может питаться сырыми овощами, фруктами, орехами. Если это связано с болезнями – язвой, гастритом, холециститом, раком кишечника или гортани и т. п., то вареную пищу следует сочетать с питьем свежеприготовленных соков или чаем из листьев черной смородины, малины, шиповника, хурмы или с водой, на один стакан которой положено 1–2 ч. ложки меда и столько же яблочного уксуса. Но если питание вареной пищей связано с привычками, традицией, невежеством, то лучше бы от них отказаться.
Отменить законы Природы и Жизни нельзя, а их нарушение всегда приводит к катастрофе – той или другой болезни.
Правило третье. Если вы поели вареной пищи, компенсируйте вред от нее водными или воздушными процедурами, а главное – сырыми овощами
В этом случае организм насытится кислородом, и опасная щавелевая кислота не образуется. Можно выпить чай из листьев смородины, малины, шиповника или хурмы, но главное – сочетайте вареную пищу с сырыми овощами. При этом сырого продукта должно быть в 3 раза больше, чем вареного. Например, 100 г мяса и 300 г салата из сырых овощей; 150 г рыбы и 450 г свежего салата, зелени.
В основном человек должен питаться «живой» пищей – салаты или винегреты с небольшим количеством мяса (мясо – не чаще 2 раз в неделю), салат и рыба, салат и яйцо, салат и творог, салат и орехи, семечки, зерновые блюда.
Правило четвертое. Пищу надо хорошо пережевывать
Это дает полезную нагрузку на челюсти, слюнные железы, зубы, подготавливает дальнейшее переваривание и усвоение продуктов в желудке и кишечнике, поскольку продукт превращается в глюкозу уже во рту, далее, в желудке – в уксусную, затем в муравьиную кислоту и т. д.