В нашей семье всегда был строгий режим еды. Надо сказать, это сохранило нас от желудочно-кишечных заболеваний, несмотря на нашу неграмотность в вопросах питания.
Вот примерный режим дня, который помог мне выработать хорошую дисциплину, волю, а при знакомстве с Системой Ниши – восстановить здоровье.
6–7 часов утра – подъем. Выполнение упражнений по Системе Ниши. Контрастный душ.
7–8 часов утра – первый завтрак: «живая» кашка из овсяного толокна или гречки, тертое яблоко или 2 чернослива; стакан горячего чая из листьев или свежевыжатый сок пяти видов овощей (например, морковь, свекла, картофель, помидор, огурец), или салат из свежих овощей; кусочек черного подсушенного хлеба с тонким слоем сливочного масла и ложечкой меда.
11–12 часов утра – второй завтрак: овощной салат с кусочком вымоченной брынзы или сыра, или яйцо, или 2 ст. ложки творога с 1 ч. ложкой растительного масла, для растворения животных жиров творога. 1–2 кусочка подсушенного хлеба. Пить нельзя.
15–16 часов дня – обед. Можно есть практически все, но с учетом сочетаний «живой» и вареной пищи (75-100 г белковой пищи – или мяса, или рыбы, или яиц, или орехов, или брынзы и т. д.) и 250–400 г овощей – овощного салата или винегрета. Мясо и рыба запекаются в собственном соку или отвариваются, первый отвар слить, далее варить до готовности (бульон не употреблять). Кусочек черного хлеба (лучше подсушенного).
18.30–19 часов – ужин: кефир, немного овощного салата или 1 яблоко, 3 ст. ложки семечек. Без хлеба.
21–22 часа – упражнения по Системе Ниши. Контрастный душ.
С 23.00 до 6–7 часов утра – сон. Твердая ровная постель, подушка-валик.
Данного режима необходимо придерживаться в течение года. Через год организм автоматически будет регулировать расход и поступление энергии в необходимых для него количествах. В результате он может длительное время (сутки и более) не принимать пищи без вреда для здоровья. С этого времени отпадает необходимость в каком-либо виде специального питания.
Как готовить «живую» кашку
Взять 3 ст. ложки предварительно промытой и подсушенной овсяной или гречневой крупы, смолоть на кофемолке (необязательно), залить с вечера 110 г воды (температура – не выше 37 °). Утром добавить тертое яблоко и растительное масло – 2–3 ст. ложки. Каша готова. Есть ее следует с тертым яблоком или свежими овощами.
Правило седьмое. Искусство сочетания продуктов
Белки – рыба, мясо, птица, сыр, молочные продукты, яйца, зерновые, соя, фасоль, чечевица, масличные (орехи, семечки, оливки, хлеб) – прекрасно сочетаются лишь с овощами. Плохо – с жирами, углеводами, фруктами.