Выращивание яблони и груши на штамбо- и скелетообразователях
Чтобы уберечь плодовые деревья от гибели в суровые зимы, их прививают на штамбо- и скелетообразователи. Сорт, используемый в качестве штамбо- и скелетообразователя, должен быть зимостойким, сильнорослым, чтобы однолетку можно было кронировать на нужной высоте, с крепким скелетом кроны, которая выдерживала бы большую нагрузку урожая, с прочными углами (60—70°) отхождения скелетных сучьев, обладать хорошей совместимостью с привоем.
Рис. 18. Выращивание привитого материала: 1 — подвязка окулянта к шипу; 2 — обрезка однолетнего саженца на крону (слева— неразветвленный, справа — разветвленный); 3 — ярусная пятисучная крона двулетнего саженца; 4 — разреженно-ярусная крона (двулетка яблони с двумя ярусами сучьев); 5 — оттяжка вертикально расположенныхсучьев в начале роста шнуром, 6 — то же, приспособлением из медной проволоки
Всем этим требованиям для яблони отвечает сорт Шаропай, а для груши — Тема. Шаропай хорошо совместим даже с сортами-индикаторами — Папировкой и Бабушкино, отличающимися плохой совместимостью с некоторыми подвоями. В качестве подвоя для выращивания штамбо- и скелетообразователя для яблони лучше использовать сеянцы Антоновки обыкновенной. На этот сеянец окулировкой летом или черенком весной прививают Шаропай. После того как будет получена однолетка, привитая Шаропаем, на высоте 110—130 см прививают требуемый сорт (рис. 19). Такая высота защитит от низких температур на поверхности почвы. В дальнейшем крона будет образована из привитого черенка. Для повышения зимостойкости штамбообразователя возникающие на штамбе побеги первые два-три года не надо вырезать, а только прищипывать над пятым-шестым листом и лишь после двух-трех лет плодоношения вырезать на кольцо.

Рис. 19. Выращивание яблони и груши на штамбо- и скелетообразователях: 1 — выращивание на штамбе однолетнего саженца; 2 — перепрививка скелета кроны двух-трехлетнегосаженца
Для получения скелетообразователя можно перепрививать скелет кроны сорта Шаропай двумя способами. На однолетку этого сорта так же, как и при получении штамбообразователя, прививают черенок на высоте 110—130 см нужного сорта. В этот же год ниже привитого черенка из почек появляются побеги, образующие крону, которую перепрививают на следующий год. На двулетке сорта Шаропай на следующий год после посадки перепрививают как побег продолжения, так и все скелетные ветви (три-четыре) на расстоянии 30—50 см от ствола центрального проводника, сверху побега. Прививать лучше черенком с шестью почками, прирост в первый год будет меньше, конечная почка быстрее оформляется, и дерево лучше подготавливается к зиме. Увеличение числа почек на черенке способствует увеличению урожайности.