Гетерохронно протекающие процессы восстановления должны обеспечиваться направленным применением определенных продуктов и режимов спортивного питания. Так, например, для восполнения водного баланса и содержания необходимых витаминов и минералов применяются напитки с легкоусвояемыми углеводами, минералами, витаминами и аминокислотами. Для ускорения энергетического восстановления в первые 3 ч после нагрузок рекомендуется употреблять углеводы с высоким гликемическим показателем (глюкозу, рибозу, фруктозу, сахарозу), а жиры желательно употреблять не ранее чем через 3 ч после нагрузки. Спортсменам силовых видов спорта следует делать акцент на потребление белков и аминокислот. Для ускорения локального восстановления работающих мышц необходимо применение анаболизаторов (веществ, повышающих синтез белка), а также строительного материала для мышц – аминокислот.
Анаболизаторами, как мы уже говорили, служат аминокислоты и смеси аминокислот (аргинин, орнитин, лизин, глутамин, лейцин, изолейцин, валин, триптофан), пептиды и пептоны, продукты углеводного и жирового обменов, креатин, инозин, витаминные препараты (кальция пантотенат, карнитина хлорид, кислота никотиновая и др.) и микроэлементы (пиколинат хрома, ванадий и др.), активные компоненты природных адаптогенов (экдистен, форсколин, пантокрин, апилак) и др. Особая роль в восстановлении мышц принадлежит ВСАА (незаменимым аминокислотам с разветвленной цепочкой – лейцину, изолейцину и валину), а также аргинину, глутамину и некоторым другим. В данном случае аминокислоты являются и анаболизаторами, и строительным материалом для восстановления целостности мышц. Кроме того, важную роль в локальном восстановлении мышц играют некоторые адаптогены растительного и животного происхождения и антиоксиданты (экстракт куркумы, Vinitrox и др.).
Для восстановления после нагрузок рекомендуется применять следующие препараты спортивного питания:
«Изотоник Сантэвит Форте», «Оксидрайв», «L-карнитин+», «Амино+», «Биоспорт (Biosport) Амино-комплекс», «Биоспорт (Biosport) Восстановительный комплекс», «Биоспорт (Biosport) Био-комплекс».
3. Спортивное питание для профилактики и ускорения восстановления после перенесенных травм опорно-двигательного аппарата
Процессы восстановления после перенесенных травм и заболеваний опорно-двигательного аппарата связаны с усилением процессов новообразования белковых структур в наиболее нагружаемых органах и тканях человеческого организма. Для стимуляции генной активности и усиления пластического обеспечения активно регенерирующих клеточных структур в составе пищевых добавок, применяемых с этой целью, должны содержаться анаболизирующие субстанции (т. е. вещества, инициирующие генную активность) и белковые продукты, в состав которых входят все незаменимые аминокислоты.