•100 г маринованных опят
•100 мл оливкового масла
•Зеленый лук, горчица, молотый черный перец и соль по вкусу
1. Отварить картофель в подсоленной воде, нарезать его кружочками.
2. Нарезать рыбу и грибы мелкими кусочками.
3. Выложить продукты на блюдо в такой последовательности: картофель, рыба, грибы. Заправить салат смесью оливкового масла, перца, соли и горчицы, украсить измельченным зеленым луком.
Салат из семги и грибов (вариант 2)
•400 г филе копченой семги
•100 г шпината
•100 г помидоров черри
•60 мл оливкового масла
•60 мл лимонного сока
•Зеленый лук, базилик, молотый черный перец и соль по вкусу
1. Нарезать рыбу брусочками, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
2. Обдать помидоры кипятком, очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками, добавить оливковое масло.
3. Нашинковать лук и базилик, соединить с помидорами, посолить, поперчить, перемешать.
4. Припустить шпинат в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
5. Подать салат порционно, положив в центр каждой тарелки шпинат, рыбу и заправив соусом из зелени и помидоров.
Салат из семги и зеленого лука
•300 г филе копченой семги
•200 г сметаны
•100 г риса
•50 г зеленого лука
•3 яйца
•Зелень укропа и петрушки, молотый красный перец и соль по вкусу
1. Отварить рис в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
2. Мелко нарезать рыбу и яйца, предварительно сваренные вкрутую.
3. Нашинковать лук.
4. Соединить рис, рыбу, яйца, лук, посолить, поперчить, заправить сметаной, перемешать.
5. Украсить салат веточками петрушки и укропа.
Салат из семги и морской капусты
•250 г филе копченой семги
•200 г консервированной морской капусты
•200 г майонеза
•50 мл соевого соуса
•100 г дикого риса
•2 яйца
•2 огурца (свежий и маринованный)
•Зеленый лук, зелень укропа и соль по вкусу
1. Отварить рис в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Нарезать семгу, огурцы и яйца, предварительно сваренные вкрутую, небольшими кусочками.
2. Нашинковать лук и укроп. Соединить рыбу, яйца, лук, рис, огурцы, морскую капусту, заправить салат майонезом и соевым соусом, украсить укропом.
•500 г филе семги горячего копчения
•100 г лука-шалота
•50 мл оливкового масла
•50 г копченого шпика
•20 г горчицы
•2 маринованных огурца
•Зелень укропа, молотый черный перец и соль по вкусу
1. Нарезать кубиками рыбу, огурцы, шпик.
2. Нашинковать лук.
3. Соединить семгу, лук, шпик, огурцы, посолить, поперчить, заправить смесью оливкового масла и горчицы, перемешать.
4. Переложить салат на блюдо и украсить зеленью укропа.
•300 г филе копченой семги
•100 г картофеля
•100 г моркови