Уничтожить вредителя помогут перекопка почвы и ручной сбор.
Кузнечики (крымский бескрылый и др.) травмируют листья, почки и зеленые побеги. Необходимо содержать виноградник и близлежащие территории свободными от сорняков. Для борьбы с кузнечиками подходят те же препараты, что и для колорадского жука.
Озимая совка и проволочник
Гусеницы и личинки озимой совки и проволочника повреждают почки на молодых кустах. Корнесобственные саженцы не следует окучивать, а привитые необходимо осматривать.
Виноград повреждают не только насекомые, но и грызуны, прежде всего мыши. Перед тем, как укрыть кусты, вокруг раскладывают опилки и другой подобный материал, предварительно обработав их раствором креолина (500 г на 10 л воды).
Во время созревания ягод на виноград нападают птицы и осы. Для птиц можно развесить поилки, так как в винограде они ищут влагу, необходимую для птенцов. Для отвлечения ос устраивают ловушки из пластиковых бутылок, наполовину наполненных квасом или другой сладкой жидкостью (это позволяет одновременно избавиться и от плодожорки). Обработку химическими препаратами не проводят, чтобы не испортить ягоды.
Ягоды винограда не способны дозреть, будучи собранными и уложенными на хранение. К тому же, у некоторых сортов грозди созревают в разное время, многие сорта раннего срока созревания по достижении зрелости с трудом переносят транспортировку, хранение. Вывод: виноградные грозди срезают выборочно, но обязательно вовремя.
Виноград, предназначенный для употребления, убирают, как только он полностью созреет. Для переработки же требуется виноград, накопивший определенное количество сахаров, кислот.
По внешнему виду и вкусу ягод можно определить степень зрелости винограда. Столовые сорта считаются пригодными для уборки тогда, когда ягоды изменяют окраску на характерную для данного сорта, когда их покроет восковой налет, а мякоть будет без труда отделяться от плодоножки, когда косточки станут коричневыми и будут легко извлекаться из мякоти.
Сбор винограда проводят в сухую, не слишком жаркую погоду. На ягодах не должно быть влаги. В противном случае следует отложить уборку на несколько дней, чтобы ее избыток испарился.
Гроздь осторожно снимают, держа за ножку, срезают острым секатором, после чего укладывают в тару (мелкие ящики и корзинки) ножкой вверх. Во время съема гроздей следят за тем, чтобы не повредить ягоды и восковой налет, иначе срок хранения винограда значительно сократится.
Ягоды винограда имеют тонкую кожицу и содержат вещества, при наличии которых различные микроорганизмы (грибы, бактерии и др.) активно размножаются. По этой причине виноград относится к скоропортящимся продуктам.