Также полезно регулярно делать смузи с использованием блендера (измельчителя).
Что же такое смузи? Это ягодные, фруктовые или овощные смеси измельченных до консистенции однородной массы ягод, фруктов и овощей. В эти массы можно при желании добавлять кефир, сливки, орехи, мороженое. Смузи — очень сытный и чрезвычайно полезный продукт, который желательно употреблять регулярно, особенно в зимнее время года. Рекомендуется в наборе фруктов для смузи часто использовать киви, так как именно в киви содержится весь основной набор микроэлементов, необходимых организму для активной ежедневной работы. Если вы правильно питаетесь и ваш рацион полностью сбалансирован в отношении всех необходимых организму белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, особенно по мере увеличения возраста, то очень многие заболевания обойдут вас стороной. А возрастные заболевания глаз, такие, как, например, катаракта, начнутся в более позднем возрасте и затормозят свое развитие на ранней стадии, не вызывая при этом особых проблем.
Меня часто спрашивают пациенты, полезно ли вегетарианство для глаз и для организма в целом. Всегда отвечаю так: «Посмотрите, природа уже ответила вам на ваш вопрос. Посмотрите на строение наших зубов. Передние зубы у людей называются резцами. Они нужны для того, чтобы отрезать пищу при откусывании. Задние зубы называются коренными, их жевательная плоская поверхность нужна, чтобы перетирать пищу, в том числе растительную. А вот как называются у людей зубы, которые находятся сверху и снизу между резцами и коренными зубами? Они называются клыками. Эти зубы в природе есть только у хищников (к которым, соответственно, можно отнести и человека) и нужны для поедания мяса. Компоненты, которые поступают в наш организм из мясной пищи, крайне ему необходимы для правильного обмена веществ, ибо так все устроено природой». После такого ответа многие вегетарианцы уходят в глубокой задумчивости. С другой стороны, клыки у людей выражены несильно, это говорит о том, что мясо для нас полезно все-таки в очень ограниченном количестве.
Впервые смузи придумали в Америке в конце прошлого века, когда американцы всерьез заинтересовались здоровым питанием как способом укрепления здоровья и увеличения продолжительности жизни. В Россию этот вид питания пришел относительно недавно.
Для людей, страдающих растущей близорукостью (миопией), очень полезна коллагеновая диета. Она укрепляет склеру и не дает ей растягиваться, потому что именно растягивание мягкой склеры провоцирует усиление миопии. Нехватка коллагена чаще всего характерна для так называемого