Инсулин не только вызывает гипертрофию сальных желез. Он помимо всего прочего вызывает накопление гликогена и простых сахаров в коже. Гликоген хорош в мышцах, а простым сахаром место в крови. Их убыток в коже может вызвать массу нежелательных реакций.
В повседневной жизни у обычных людей, не занимающихся спортом даже одно только убыточное потребление сахара и кондитерских изделий вызывает появление прыщей на коже и из-за избыточного реактивного выброса инсулина. Если есть наследственная предрасположенность к сахарному диабету такой убыточный реактивный выброс инсулина может к тому же вызвать истощение поджелудочной железы и развития заболевания. Когда же па прием к врачу-дерматологу, приходит человек весь усыпанный прыщами, либо воспалительными элементами на коже, первое, что он слышит от врача: «Прекратите есть сахар». Если простые диетические мероприятия не приводят к излечению от прыщей, то тогда уже можно заняться поисками нарушений обмена. От сахара отказаться не так сложно, ведь сейчас существует множество заменителей. В первую очередь это сахарин (синтетический препарат) и сластилин (производное аспарагиновой кислоты — аспартам). Они выпускаются множеством фирм в различных странах под различными названиями. Фруктоза, ксилит и сорбит в данном случае не подходят, пик. в организме они способны превращаться в глюкозу со всеми вытекающими отсюда последствиями. Сладким вкусом обладает незаменимая аминокислота фенилаланин. Ее широко используют в спортивной практике как средство укрепляющее нервную систему и повышающее общую работоспособность. В организме все нейромедиаторы (вещества, передающие возбуждение от одной нервной клетки к другой) мобилизующего типа — катехоламины синтезируются из фенилалана. Фенилаланин входит во многие пищевые добавки, композиции спортивного питания. Добавляют фенилаланин и в некоторые марки газированной воды вместо сахара. Не из диетических соображений, конечно, а потому, что это дешевле.
Самые лучшие сахарозаменители — это те, которые состоят из нескольких компонентов, т. е. имеют комбинированный характер. Если сахарозаменитель содержит несколько компонентов (сахарин, аспартап, финилаланин), то его вкус ничем не отличается от вкуса сахара, он лишен того специфического привкуса, которым обладает каждый отдельно взятый компонент.
Помимо сахаров необходимо ограничить потребление продуктов, содержащих кожные углеводы: хлеб, картофель, все крупяные и мучные изделия. Любая углеводистая пища вызывает реактивный выброс инсулина. Помимо всего прочего инсулин усиливает синтез в организме жирных кислот и глицерина, которые устремляются в сальные железы, вызывая их гипертрофию.