Смена – сменой, а обед по расписанию
Следующий тактический шаг – питаться в соответствии со временем суток, а не с рабочим графиком. Ошибка, которую совершают многие из тех, кто работает в ночную смену, состоит в том, что они плотнее всего едят в ночные часы и ранним утром, что чревато лишними килограммами. Если время – 6 часов вечера, можно ужинать. Если 3 часа утра – нельзя. Все просто. Организм вас отблагодарит. Питаясь в течение дня определенными продуктами и грамотно перекусывая во время смены, вы и голод утолите, и зарядитесь энергией и питательными веществами, необходимыми для повышенной продуктивности. В меню тех, кто работает в ночную смену, должны присутствовать продукты, богатые белком, – рыба, белое куриное мясо, мясо индейки, сыр тофу, соя и яйца – они придадут мощный заряд энергии организму и мозгу. Ученые доказали, что белок помогает дольше чувствовать сытость, а также на длительное время сохранить сосредоточенность и внимательность и при этом не потолстеть. Добавление в меню фруктов и овощей облегчит контроль за весом, поскольку в них много полезной клетчатки, благодаря которой вы не скоро проголодаетесь. Говоря о богатых углеводами продуктах, например хлопьях, рисе и пасте, рекомендуем не злоупотреблять ими, чтобы избежать вялости, которую вызывают углеводы. В дополнение к тому старайтесь не есть обильно сразу же после начала смены. Если вы наедитесь, вскоре придет упадок сил и сонливость.
Ужин при себе
Приносить с собой ужин на каждую смену – полезный для фигуры, кошелька и экономии времени ход. Лишите круглосуточные кафе и торговые автоматы права решать, как вам питаться. Составьте план и найдите время, чтобы сходить в местный супермаркет за продуктами на будущую неделю, которые насытят вас и зарядят энергией. Неплохо посетить бар – салат-бар, если точнее. Это не только сэкономит ваше время. Сегодня в салат-барах продаются очень качественные ингредиенты, и их куда больше, чем раньше. В дополнение к базовому ассортименту – грибам, цветной капусте и брокколи, тунцу или курице, во многих салат-барах можно найти ингредиенты экзотические, такие как кудрявая капуста, тофу с приправами, сердцевины артишока и огромное множество орехов и злаков. К тому же, поскольку вы платите за вес, можно сделать посещение салат-бара выгодным как для кошелька, так и для здоровья, потому что многие из продуктов в других секциях магазина стоят куда дороже. Стандартную заправку лучше не покупать – так вы снизите цену салата и свой вес. Лучше выбрать и добавить ее самостоятельно, позже (чтобы салат не успел размякнуть) – так вы сможете проконтролировать ее количество. Советуем заправку на основе масла, поскольку масла́, например оливковое или соевое, способствуют усвоению витаминов и питательных веществ из самого салата.