Очевидно, что долгий рабочий день может сказаться на вашем здоровье. По данным International Journal of Obesity, эксперимент с участием почти 9000 работников Хельсинки показал, что сверхурочная работа и утомление связаны с набором веса. Даже центры по контролю и профилактике заболеваний предупреждают о потенциальных опасностях длительной работы – из-за нее люди чаще заболевают, травмируются, попадают в зависимость от алкоголя и наркотиков и, разумеется, толстеют. Проблема в том, что многие служащие под предлогом «дозаправки» скрашивают долгие рабочие часы поглощением вредных продуктов. «Горячая пора» становится практически «хомячьей» порой. Сверхурочная работа заставляет потреблять сверхурочные калории – возможно, не задержись вы в офисе, этого бы не случилось, но нет сомнений, что эти калории превратятся в жир.
Сверхурочная ревизия
К счастью, можно пересмотреть сверхурочные часы, чтобы они не добавили вам на талию сверхурочных сантиметров. Здесь лучше всего решить заранее, что именно вы за эти часы съедите. Зачастую работающие люди выбирают вредные продукты из-за нехватки времени и отсутствия плана. Они бездумно набиваются сладостями и чипсами, пока строчат отчеты, ужинают в 7 вечера, а потом еще раз – в 10. Может, за это время вы и одолеете проект, но и вас самих «одолеет» вредная еда. Предварительное планирование спасет от такого расклада. Один из эффективных вариантов – принести ужин из дома, предвидя удлиненный рабочий день. Если действительно придется задержаться в офисе, можно будет вечером разогреть замороженный ужин или купить во время обеденного перерыва двойную порцию. Рассуждая о меню, предпочтение стоит отдать тем же продуктам, что рекомендуются тем, кто работает в ночную смену: в них должно быть много белка, как, например, в рыбе, белом курином мясе и индейке – все это заряжает энергией.
Порядок действий
Если вы обычно заказываете ужин вместе с коллегами, на секунду оторвитесь от работы, изучите меню ресторана в Сети и подберите варианты, которые лучше всего соответствуют вашим целям по похудению. Перефразируя известную пословицу, семь раз проверь, один – закажи. Сегодня во многих офисах люди, работающие допоздна, заказывают пиццу. Это быстро, удобно и сытно, к тому же на всех хватит. К счастью, съесть кусочек пиццы и не растолстеть в мгновение ока – не утопия. Чтобы обезвредить пиццу, ее надо хорошенько приправить. Как показали исследования, капсаицин, компонент, содержащийся в красном перце чили, помогает ускорить метаболизм и сжечь больше калорий. Острые продукты быстрее насыщают. Если этого мало, вот другая тактика: заказать пиццу на тонком – или цельнозерновом – тесте – и попросить положить в два раза меньше сыра – или самостоятельно убрать излишки. Так вы сможете избавиться от лишних калорий, углеводов и насыщенных жиров, ведь пицца – их главный источник.