Любителям офисных застолий есть над чем подумать. Вот вам еще пища для размышлений (которой и подавиться можно): как часто вы убираетесь на столе? Если вы перевернете клавиатуру, из нее посыпятся крошки? Опрос, проведенный Американской диетической ассоциацией и компанией ConAgra Foods', показал, что только 36 % служащих в течение рабочей недели убираются на рабочем месте; 64 % работников делают уборку раз в месяц, а то и реже; 30 % женщин и 45 % мужчин сообщили о том, что убираются у себя на рабочем столе крайне редко – а то и вовсе никогда. А ученые из Аризонского университета подсчитали, что на рабочих столах находится примерно в 100 раз больше бактерий, чем на среднестатистическом кухонном столе, и примерно в 400 раз больше бактерий, чем в среднестатистическом туалете! С таким же успехом можно было бы перекусить и в уборной. И к слову, о бактериях: когда во время обеда вы отвлекаетесь на работу, вы перестаете следить за тем, как долго еда лежит без упаковки. Можете считать себя самым усердным из служащих, который не перестает трудиться и во время обеда, но в то же время вы подвергаете себя риску отравлений, из-за которых вам, возможно, придется чаще брать больничные. Иными словами, если будете питаться, не отрываясь от рабочего стола, – есть вероятность, что в скором времени вы не сможете оторваться от унитаза.
Без обеда
Существуют также любители пропустить обед. Разумеется, это особенно занятые люди. Да что там, они просто загружены работой! К тому же вечно голодны. Как правило, такие люди считают, что из-за нехватки времени единственный возможный вариант – пропустить обед, а то и вообще ничего не есть в течение всего рабочего дня. Однако пропуск обеда вынудит вас наесться до отвала попозже. Люди должны питаться – так они устроены! И когда наступает вечер и вы возвращаетесь домой с работы, вы нередко объедаетесь из-за сильнейшего голода. Пропуск обеда связан не только с ожирением, но, как отмечается в медицинском журнале Metabolism, вызывает переедание перед сном, провоцирующее опасные метаболические изменения, такие как повышение уровня глюкозы в крови и появление инсулинорезистентности, что может привести к диабету. К тому же пропуск приема пищи негативно сказывается на физическом, психическом и умственном состоянии. Ученые выяснили, что, если человек не обедает на работе, он чаще страдает от усталости, раздражительности, рассеянности и принимает неудачные решения – едва ли вам хочется, чтобы эти качества украсили вашу характеристику.
Те сотрудники, чья стратегия состоит в том, чтобы перехватить в офисе того и другого, напрасно надеются, что такие импровизированные обеды и псевдоперекусы заменят полноценный обед. Исследование, организованное компанией CareerBuilder, показало, что среди более чем 3600 служащих 8 % минимум раз в неделю покупают себе обед в торговых автоматах, стоящих в офисе. Конечно, «обедом» это назвать ни в коем случае нельзя. Конфеты + печенья + чипсы не равны обеду, потому что организм не получает того, что ему нужно. Вы же знаете это! К тому же, когда вы пропускаете обед, вы с большей вероятностью выбираете далеко неполезные продукты и в итоге переедаете. Если бы вы выделили время и заранее спланировали обед, а также заранее купили полезные продукты, пирожные брауни, приготовленные в честь дня рождения Анны из бухгалтерии, что стоят в переговорной, не манили бы вас с такой неодолимой силой, и вы не стали бы запихивать их в рот в приступе дикого голода. Трезвый ум и постоянное внимание к чувству голода – необходимые компоненты контроля за весом. Любители пропустить обед также должны помнить, что кофе – не замена пище. Злоупотребление кофе опасно для здоровья, более того, оно может привести к перееданию. Жидкий обед – сущий кошмар для вашего организма.