Знание-сила, 2007 № 11 (965) (Журнал «Знание-сила») - страница 39

Французы (и не только они!) скоро лишатся возможности купить настоящий сыр камамбер, так как санитарные органы запретили его производство.

Камамбер традиционно производится из непастеризованного, нестерилизованного молока нормандских коров. Производители этого сорта сыра переходят на мембранную микрофильтрацию молока, поэтому рецептура производства камамбера не может быть больше соблюдена.

Мембранная микрофильтрация позволяет разделять специфические компоненты молока, в том числе бактерии. Это дает возможность избежать тепловой обработки, ухудшающей питательные качества молока и молочных продуктов.

Жители села Сомин Турийского района Волынской области Украины боятся купаться в соседнем озере. Они говорят, в его глубинах плавает длинное чудовище с головой змеи и туловищем крокодила.

Озеро Сомин площадью 6 гектаров находится в лесной чаще в двух километрах от села, его глубина достигает 56 метров. Озеро расположено в местности с карстовыми пещерами. Полесская низменность находится на дне древнего пересохшего пресноводного моря, и свыше 260 волынских озер являются его остатками. Карстовые озера соединены между собой подземными ходами и реками, которыми могло бы пользоваться чудовище.

Ученые допускают, что в Сомине живет пресноводная акула. В пользу этой версии свидетельствуют археологические находки. Волынские селяне часто выкапывают на огородах окаменевшие зубы и кости древних рыб. А в селе Дулибы Турийского района нашли почти целый скелет доисторической пресноводной акулы.

Бразильские ученые приводят доказательства того, что Амазонка, а не Нил является самой протяженной рекой в мире. Амазонка официально признана самой полноводной рекой, однако по длине всегда считалась второй после Нила (Египет).

Утверждения о том, что южноамериканская река является самой протяженной, были сделаны после экспедиции в Перу, в ходе которой, как сообщается, удалось обнаружить новую начальную точку Амазонки.

Эта точка расположена в горах на юге Перу, а не на севере страны, как считалось ранее. В результате, по словам ученых, длина Амазонки составляет 6800 километров по сравнению с 6695 километрами Нила. Точную длину рек вычислить непросто. Эти расчеты зависят от верного определения истока и устья.

После экспедиции в Перу ученым еще предстоит выбрать одну из двух точек, которые могут являться источником Амазонки. Однако ученые утверждают, что при любом выборе Амазонка будет считаться самой длинной рекой в мире.