• салат из тушеных, вареных или запеченных овощей – 130 г (салат из цветной капусты и яблок, салат из печеного сладкого перца с цветной капустой и зеленым луком, салат из жареной капусты и зеленого лука);
• салат из грибов – 130 г (салат из грибов с солеными огурцами, салат из квашеной капусты с солеными грибами и др.).
Один кусочек пшеничного хлеба – 25 г.
Один стакан сока или компота из сухофруктов без сахара.
Полдник
Один стакан чая или кофе без сахара.
Ужин
Три варианта блюд из белковых продуктов (выбрать один):
• 100 г нежирного творога или сыра (до 33 % жирности);
• 100 г мясного блюда (сосиски молочные, курица жареная, печень телячья, вареная говядина);
• 100 г рыбного блюда (котлеты рыбные, рыбные тефтели в томате, карп, тушенный с луком).
Один стакан кефира (до 3,2 % жирности). Одно яблоко, или мандарин, или апельсин.
Меню на 14 дней
Предлагаю вам меню на 14 дней, в котором представлен целый ассортимент разрешенных белково-овощных блюд и продуктов. Используя их, вы можете составить для себя индивидуальный рацион. Кроме этого, вы можете включить в меню другие белковые и овощные блюда в зависимости от того, каким ассортиментом продуктов располагаете.
День 1-й
Завтрак. Стакан кофе с молоком (без сахара) – 250 г. Отварная курица с чесноком – 100 г.
Обед. Борщ вегетарианский – 250 г (запрещенных продуктов нет). Шницель с лимоном – 100 г. Салат из квашеной капусты с клюквой – 150 г. Один кусочек пшеничного хлеба – 25 г. Отвар шиповника – 250 г.
Полдник. Яблоко свежее – 200 г.
Ужин. Судак отварной с чесноком – 100 г. Йогурт питьевой «Данон» – 250 г. Груша «Конференц» – 200 г.
Суточный рацион – 1400 ккал.
День 2-й
Завтрак. Чай с лимоном без сахара – 250 г. Два вареных яйца с солью.
Обед. Суп картофельный со щавелем на мясном бульоне – 250 г, без гущи (оставить в тарелке картофель и мясо). Сардельки свиные – 100 г. Салат из огурцов и капусты – 150 г. Один кусочек пшеничного хлеба – 25 г. Один стакан компота из сухофруктов без сахара.
Полдник. Один стакан кефира (1,5 % жирности).
Ужин. Финский сыр Oltermanni (33 % жирности) – 100 г, один стакан кефира (3,2 % жирности). Один апельсин.
Суточный рацион – 1300 ккал.
День 3-й
Завтрак. Кофе натуральный с молоком без сахара – 250 г. Тефтели из говядины – 100 г.
Обед. Борщ из свеклы на мясном бульоне (оставить в тарелке картофель, мясо) – 250 г. Тефтели в томате – 100 г. Капуста отварная – 150 г. Один кусочек белого хлеба – 25 г. Один стакан кефира (3,2 % жирности) – 250 г.
Полдник. Один стакан простокваши – 250 г.
Ужин. Курица, тушенная с черносливом, – 100 г. Один стакан кефира (3,2 % жирности). Мандарины – 200 г.