Остается еще пару слов сказать о мятных каплях, столь популярных в народе и особенно среди жителей волыни.
Мятные капли часто готовят в народе сами. Для этого 1 часть (по весу) мелко порезанных сушеных листьев перечной мяты заливают 20 частями 90-градусного спирта; настаивают целые сутки, встряхивая время от времени, отжимают и отжатое процеживают через несколько слоев марли или вату. К процеженной настойке добавляют 1 часть (по весу) мятного масла. Внутрь мятные капли принимают от 10 капель (а иногда принимают и до 4,0 г.) В день при поносах, спазмах кишечника, плохом пищеварении, тошноте и пр.
Х р а н е н и е. Листья мяты и вся трава мяты хранится в плотно закупоренных коробках.
В некоторых местностях волыни на селах приготовляют традиционные, славные украинские вареники с сыром, в который добавляют мелко истертых листочков мяты.
N 31. МеNYаNтнеS тRIFоLIата L. - Вахта трилистная. Русские названия: Вахта трилистная, трифоль, бобовник; украинское: БобIвник; польские: ВовRск тRоJLISтсоWY, коNIсаYNа WоDNа тRоJLISе.
Семейство: GеNтIаNасеае - горечавковые.
Многолетнее травянистое растение с ползучим стеблем длиной 15-30 см.; Листья все прикорневые, длинночерешковые с тройчатой пластинкой. Цветы беловато-розовые, в продолговатой кисти на безлистном цветоносном стебельке. Цветет в мае и первой половине июня. Растет по низким берегам рек и озер, по низинным торфяным болотам, в канавах; часто образует густые заросли. Распространен повсеместно в европейской части ссср, кроме крайнего юга, нижнего поволжья; в степи, реже - по долинам рек.
Растение довольно популярное, известное своим очень горьким вкусом.
В народе собирают листья вахты весной и летом, чаще всего в сухую солнечную погоду. Они считаются средством (одним из лучших), возбуждающим аппетит, способствующим выделению пищеварительных соков, улучшающим перистальтику желудочно-кишечного тракта и заметно улучшающим общее состояние больного. Известные мне данные научной медицины, употребляющей вахту в основном как горечь при пониженной кислотности желудка, находят свое полное соответствие и в практике применения ее в народном быту. Применяют напар высушенных (в тени) листьев вахты, примерно 5,0-10,0 г. На 1 стакан воды.
В силу того, что вахта заметно улучшает общий тонус больного, народная медицина считает, что она лечит чахотку
легких. Знаю больных туберкулезом, которые непрерывно в течение долгого времени пили напар из бобовника и чувствовали себя значительно лучше, даже при наличии каверн, что, по-видимому, связано с улучшением питания. Вместо водной настойки принимают также порошок из листьев вахты в папиросной бумажке в дозе 1,0-2,0 г. На прием, но не более 6 г. В день.