Что характерно, ресторан «Уникум», оправдывая название, использует для своего продвижения любые поводы и возможности. Взять хотя бы прошедший в нем гастрономический ужин по мотивам романов Аркадия Вайнера. Гости просмотрели кинофрагменты по сценариям бенефицианта, а потом готовили вермут по рецепту Антонио Страдивари («Визит к Минотавру»). Гости поучаствовали в конкурсах на лучшее исполнение «Мурки» («Эра милосердия»), на лучший тост («Евангелие от палача») и даже на верчение самокруток на скорость. Конечно же, не обошлось и без дегустации любимых блюд Глеба Жеглова и Владимира Шарапова. Гости литературного обеда, а среди них можно было наблюдать многих звезд российской культуры и политики, отведали и самолично изготовленную Аркадием Вайнером фаршированную курицу по-еврейски. Для остроты ощущений, пока гостям демонстрировались кинофрагменты и разносились блюда, в зале «промышлял» карманник Кирпич, а в гардеробе «хозяйничала» Манька-Облигация. Правда, это выяснилось лишь к концу вечера, судя по «исчезновению» нескольких дорогих норковых шуб у пришедших в ресторан дамочек [12].
В последующем писательская тема в этом ресторане раскрывалась в ходе гастрономического ужина «Следствие ведет кулинарная лентяйка» по мотивам романов Дарьи Донцовой (в ходе которого гостям подавались «авторские» блюда), а также в рамках вечеринки цикла «Литературные дегустации», посвященной Хемингуэю. В программе вечера под неоднозначным названием «Пей, как Хемингуэй» проводилось чтение избранных «алкогольных» отрывков из Хемингуэя, потребление любимых напитков писателя и его героев (перно, коктейль «Дайкири», арманьяк с содовой), развлечения в духе Старика Хэма, курение кубинских сигар и голландских трубок, ловля голубых марлинов (по желанию). На ужин гостям были предложены блюда, которые ели герои романа Эрнста Хемингуэя «Райский сад». Вход в шкиперской бородке – награждался. Одним из странных развлечений для гостей стала битва с манекеном. Зная о любви писателя к боксу, организаторы вечеринки установили в центре зала грушу в виде манекена. Затем публику заставляли стрелять по мишеням и самим готовить «мохито», петь кубинские песни и есть настоящий кубинский суп [13].
Кстати, благодаря культовому писателю, а точнее, его внучке, голливудской звезде Мэриел Хемингуэй, находившейся в Москве в связи со съемками фильма «Время перемен», удалось добиться большей актуализации событийной акции, посвященной открытию нового ресторана «Кафе Шаляпин» в Опера-Хаусе. Хотя и без нее было к чему приурочить появление новой «общепитовской» точки, причем в более контекстном формате. Например, к тройному шаляпинскому «юбилею» – 113-й годовщине выхода певца на сцену, 100-летию первого публичного исполнения знаменитой песни «Дубинушка» и 85-летию введения звания «народный артист». Сам же вечер, стилизованный под званый ужин Серебряного века, был наполнен прославившими Шаляпина знаменитыми ариями в исполнении солистов Большого театра, цыганскими плясками, игрой в вист. Гостей вечера, среди которых были Михаил Фридман, Анатолий Климин, Эдуард Тополь, Николай Дроздов, Юрий Антонов, Евгений Жариков и многие другие, в том числе г-жа Хемингуэй, встречала двухметровая, причем серебряно-ледяная статуя Шаляпина. Актрисы Ирина Безрукова, Анна Яновская, Людмила Потапова, Валерия Васильева, Юлия Ромашина и Нонна Гришаева продемонстрировали коллекцию мод в духе конца XIX в. «Очарованные Шаляпиным». Что касается меню праздничного фуршета, то оно в точности соответствовало «росписи блюд» торжественного ужина, дававшегося в честь Шаляпина русскими купцами на открытии Нижегородской ярмарки 1903 г.: стерлядь-сыроежка с реки Иртыш, копченый сом с Волги, семга радужная поморская с Камчатки, фазан в перьях с Кавказа. Водку разливали прямо из самовара. В финале вечера гости услышали знаменитую «Дубинушку» в исполнении «сводного хора» «народных артистов» России. Цель акции – проведение необычного и изысканного открытия ресторана; привлечение максимального количества потенциальных посетителей ресторана и его широкое освещение в прессе. Результат – на презентации ресторана присутствовало более 300 человек, составляющих элиту бизнеса, культуры, искусства, что было отражено в публикациях более чем 40 печатных СМИ [14].