В настоящее время в Советском Союзе широким фронтом ведутся работы по получению высокоценных белковых концентратов из сока растений. Над этой проблемой работают ученые Москвы и Киева, Запорожья и Ростова, Николаева и Вильнюса. Пока что основное направление - получение кормового белка. Однако исследователи имеют в виду и следующую проблему уже недалекого будущего.
В 1973 году николаевские ученые попытались испечь хлеб с добавкой белково-витаминного концентрата из сока люцерны. Специалисты высоко оценили хлеб: теперь, помимо углеводов, в нем появилось много белка и витаминов.
Дегустаторы шутили, спрашивая, едят ли они один хлеб или бутерброд с колбасой. Исследователи молча улыбались: в "запасе" у них была еще кабачковая икра, джемы, муссы, повидло, обогащенные высокопитательным белком и витаминами из "зеленой крови"...
Приблизительно в это же время английская компания "Плант-милк лимитед" выпустила в продажу "травяное молоко" в бутылках, на этикетках которых было написано: "Это молоко могут пить те; кому противопоказано коровье!"
- Много ли наберется людей с такими противопоказаниями? И кто докажет, что искусственные продукты полезнее естественных?
- Строго говоря, все, что мы потребляем сегодня, показалось бы нашему прадеду полностью искусственным и недоброкачественным. А ведь у нас все шансы прожить более долгую жизнь... Но дело не только в этом. Новая технология производства белка вселяет надежду, что сельское хозяйство наконец-то начнет работать вместе с природой, а не против нее.
В 480 году до нашей эры сострялась одна из самых грандиозных военных операций в истории человечества.
По своей масштабности она вполне сопоставима с форсированием Ла-Манша в годы второй мировой войны.
По свидетельству Геродота, персидский царь Ксеркс, сын великого Дария, высадил на греческом побережье малоазиатское войско численностью более 5 миллионов человек. "Таково было число соединенного войска Ксеркса, утверждает Геродот. - Числа же наложниц и евнухов я не в состоянии точно сообщить. Также упряжных и вьючных животных и индийских собак, которые шли за войском, никто не в состоянии сообщить вследствие многочисленности. Поэтому-то я не удивляюсь, что некоторые реки иссякли".
За знаменитым сражением в Фермопильском ущелье, где, по свидетельству того же Геродота, 4 тысячи греков сражались против трехмиллионного азиатского войска, последовала битва при Платеях. Здесь Ксеркс был наголову разбит, а греки "нашли палатки, полные золота и серебра, вызолоченные и посеребренные кровати, золотые чаши и вазы, а также другие сосуды для питья.