Крайности Грузии. В поисках сокровищ Страны волков (Бобровников) - страница 45
Для менее просвещенных, Мачахела – родина хачапури по-аджарски, которое готовят с топленым сыром и целым желтком.
Эшреп Нагервадзе – последний оружейник ущелья Мачахела
Наконец я добрался до цели моего путешествия – старой мечети, во времена советской власти переоборудованной в музей.
Музей был пуст – только крупные серые ящерицы носились по крыльцу, взбираясь на облупившиеся деревянные ставни.
Вскоре появился директор и впустил меня внутрь.
Ислам запрещает алкоголь, но только не в Мачахела. В этой древней постройке орнаменты выполнены в виде виноградных лоз. Какими бы правоверными мусульманами не были местные жители, они остаются грузинами.
Я остановился в доме неподалеку от старинной мечети, попросив хозяина показать мне «настоящую мачахела».
Он замялся, сказал что «порыщет» по соседям, словом: «что-нибудь придумает».
И действительно, «мачахела» была подана прямо в постель.
И это были не хачапури.
Не успев продрать глаза, я уже держал в руках главную местную достопримечательность – старинное кремниевое ружье с восьмигранным дулом.
Кофе по-аджарски
Мальчишки (от 10 до 75 и все одинаково любящие игру в войнушки) собрались во дворе.
Меню, как правило, варьируется незначительно:
Кофе, чача, нарзан, орехи, разговор об охоте.
Кофе, чача, груши, хачапури, разговор о вине.
Кофе, чача, разговор о соседях…
На коленях – «мачахела».
«Это ружье стреляло дальше, чем любое другое!» – говорит один аджарец.
«Это самое мощное ружье в мире», – заявляет второй.
«Такие ружья покупали у нас турки, русские… даже британцы», – уверяет третий.
«Из „мачахела“ можно было убить медведя одним выстрелом. А из АКМ нужна целая очередь», – сообщает со знанием дела пограничник Дато.
В начале прошлого века вместо ружей мачахела в горах появились винтовки Мосина, а еще спустя полвека – автоматы Калашникова.
Ствол, который лежит сейчас на коленях у отпрыска дома Дзнеладзе, изготовил еще его прапрадед.
«А есть сейчас у кого-нибудь такие ружья?»
«Нет, этих ружей давно нет…» – сказал он, и присутствующие подтвердили этот факт уверенным кивком головы.
Действительно нет или они не признаются?
Через несколько дней, уже в Батуми, один мой знакомый рассказал историю, как однажды с друзьями некрасиво повел себя в ресторане неподалеку.
«Со всех сторон они целились в нас из этих ружей. Мы были уверены, что живыми не уйдем»
«Ты уверен, что это были мачахела?» – спросил я.
«Ты что думаешь, я не отличу „калашников“ от самодельного аджарского ружья?» – обиделся мой собеседник.
Дети Мачахела
«Мы стареем», – грустно говорит грузин, глядя на своих внучек, играющих на балконе.