Узнав о съедобности еловой мокрухи, я, разумеется, решил ее попробовать в свежем, то есть в жареном виде. Нужно сказать, что, пожалуй, не зря ее не берут в народе. Ничего особенного она из себя не представляет. Ни аромата, ни вкуса. На вкус она тоже не очень приятна, слишком мягка и жирна. Мы подмешивали ее на сковороду в другие грибы, тогда она сходила за все остальные, не выделяясь из них. Однажды мы поджарили ее с грибами чесночниками, и она, приняв от чесночника его крепкий аромат и вкус, сама сделалась вкусной и душистой. Одним словом, гриб как гриб. Есть в лесу грибы лучше мокрухи – не стоит тащить тяжесть домой, нет других грибов, можно брать и ее. Мокруху, наверно, можно сушить, но мы не пробовали.
Этой осенью, собирая рыжики в молодых елочках, я заметил, что на мокрухах очень часты беличьи погрызы, в то время как на маслятах и рыжиках, растущих тут же, погрызов нет. Значит, подумал я, белки почему-то предпочитают мокруху. Может быть, в ней есть что-то такое, что нужно и полезно белке. Какие-нибудь витамины и вещества. Может быть, это беличье лекарство, вроде как мухомор для лося. Белка, конечно, лучше нас знает, что ей грызть, и после этого у меня уважение к мокрухе возросло».
Владимир Солоухин, «Третья охота»
Замечательное произведение. И спустя почти полвека можно сказать – очень точное и пророческое. Заметить тусклый никому не интересный гриб, да еще и назвать его лекарством!
И ведь абсолютно верно, мокруха действительно целебнейший гриб, «лесной антибиотик». Естественные антибиотики, которые продуцирует этот гриб, могут справляться с любыми патогенными микробами, подавляют они и палочку Коха – возбудителя туберкулеза. А фитонциды, которые выделяет свежая (в меньшей степени сухая) мокруха, легко убивают любые вирусы. Сейчас испытывается способность мокрухи противостоять ВИЧ-инфекции и гепатитам. А в природе действительно мокруха – «лесное лекарство».
Однажды мы с сынишкой наблюдали такую картину: на полянке у молодых сосенок как-то очень деловито шебуршился ежик. Мы заинтересовались и подошли посмотреть – ничего, кроме нескольких мокрух не увидели, а ежик, конечно, быстренько скрылся в кустах. Но стоило нам отойти, как он опять вылез и опять стал топтаться на том же самом месте. Чтобы не спугнуть зверька, я взяла бинокль и попыталась рассмотреть, чем же он так занят… Оказывается, он терся о мокруху лапкой! Лапка была поранена и, вероятно, воспалилась, так как было заметно бурое пятно. Наверное, он пытался слизью мокрухи залечить ранку!
Мы не стали мешать ежику лечиться, а через некоторое время пришли исследовать мокрухи. Действительно, на них были следы погрызов (значит, и таблетку внутрь ежик принял), а частично была снята пленочка грибной слизи – на больную лапку.