Но некоторые семьи посты соблюдали строго. Недалеко от нас, в Легушанке, жили старообрядческие семьи Кипеловых и Даниловых, в которых постовали все, от мала до велика. Люди приспосабливались к постам, коротким и длительным. На зиму заготавливали много солений: капусту, грибы, огурцы, помидоры, сушили ягоды, черёмуху. Мать постоянно делала хороший свекольный квас; парёнки из мелкой моркови, сладкие, как фрукты; тушила в печи репу, которая тоже становилась сладкой, как дыня; делала кулагу, о которой сейчас забыли даже гурманы; запекала завариху. В посты стряпали пельмени с капустой, с редькой или картошкой, пекли лепёшки и оладьи. Мы, дети, любили зимними вечерами запекать картошку на чугунной плите камина. Нарежешь пластами, посолишь немного – и на плиту. Подпечётся с одной стороны, перевернёшь на другую. Вкусно! На плите поджаривали горох. Насыплешь в сковороду, поставишь на плиту и ждёшь, когда начнёт щёлкать, значит, готово. Ешь за милую душу! Так и выживали, и что хочется заметить: толстяков и толстушек в те годы практически не было. Очень много работали и дети, и взрослые.
Ещё одна интересная деталь из жизни старообрядцев, на которой писатели и киношники обязательно заостряют внимание, это борода, словно их носили только староверы, и она чуть ли не заменяла им паспорт и визитную карточку. Попытаюсь развеять это заблуждение.
Начну с физиологии. Известно, что не у всех мужчин, даже у славян, растут бороды. Ну, просто не желают расти, и ничем не поможешь, хоть плачь! Носить же под подбородком козий хвостик не каждому хочется. Так что, это ошибочное мнение, а, точнее, литературный штамп, что если кержак, то и борода у него, как лопата, точь-в-точь, как у Льва Николаевича.
До Петра Первого на Руси бороды или бородёнки носили все сословия от крестьян до бояр, не только староверы. Время от времени подправляли их, кто ножом, а кто и топором, у кого ножниц не было, и придавали им довольно опрятный вид. Но приехал наш молодой царь на Запад, увидел бритые подбородки и воспылал желанием сделать русских мужиков похожими на европейцев. Вернулся на родину, издал указ: всем сословиям кроме священнослужителей, бороды брить! Он ещё внес много новшеств – одеваться по-европейски, особенно дворянам и военным, курить табак и пить заморские вина и водку, а не мёд и брагу.
Вроде бы и не плохо, с точки зрения наших современников, но тогдашние мужики и женщины не захотели менять свой облик, вспыхнуло недовольство. И снова усиление репрессий, и не только в отношении староверов, но всех непокорных, им насильно резали бороды, отрезали длинные рукава и полы длинных русских шуб.