– общее ослабление иммунитета, в том числе снижение сопротивляемости организма различным инфекциям;
– покалывание и потеря чувствительности в конечностях;
– резкое ухудшение зрения;
– слабость, вялость, сильная утомляемость, сонливость, заметное снижение работоспособности;
– снижение массы тела в сочетании с повышенным аппетитом;
– сухость во рту, жажда;
– учащенное глубокое дыхание;
– частое мочеиспускание (в том числе в ночное время) и увеличение количества выделяемой мочи.
Сигнализировать о повышенном содержании глюкозы в крови могут также головные боли и повышенное артериальное давление (140/90 мм р. ст. 11 выше).
Важно заметить, что перечисленные признаки могут предупреждать и об угрозе развития других патологий, так как повышенный уровень сахара в крови стимулирует развитие осложнений различных заболеваний, в том числе неизлечимых. Чтобы точно знать содержание сахара в крови, нужно пользоваться хотя бы домашним глюкометром, – не будем забывать, что это один из восьми наших основных принципов (см. гл. 1 ч. I). Оптимальный показатель концентрации глюкозы в крови – 3,5–5,3 моль/л. Организм постоянно работает над переработкой глюкозы, поступающей с пищей и из печени, где имеется ее запас в виде гликогена, в том числе с помощью гормонов.
Переизбыток глюкозы в крови приводит к потере чувствительности клеток организма. Из-за нечувствительности инсулина к тканям «утилизируется» меньше глюкозы, а ее излишки разрушают кровеносные сосуды, образуются микротрещины, которые заполняются холестериновыми бляшками. Такая ситуация усугубляет нарушение обмена глюкозы и в конечном итоге приводит к повреждению нервной ткани, резкому снижению остроты зрения, поражению почек и развитию инфаркта миокарда и инсульта.
Если повышенный уровень глюкозы установлен, следует позаботиться о его нормализации. В этом случае нужно, прежде всего, контролировать продукты, содержащие те или иные углеводы. Зачастую мы не задумываемся о том, что большое количество сахара поступает к нам с самыми обычными продуктами – фруктами, любыми соками, хлебом и простым рафинированным сахаром (например, яблоко весом 100 г содержит 10 г углеводов, любой кусочек хлеба весом 30 г – 12 г, 10 г сахарного песка – 10 г).
Что произойдет в организме, если мы съели 30 г любого хлеба или юг сахарного песка?
Кусочек хлеба размером 30 г содержит 10 г углеводов, это одночасовая доза идеального медленного усвоения организмом.
Биохимия.Инсулин «любит» усваивать содержащиеся в наших продуктах эти 10 г углеводов в течение одного часа.