3. Ешьте сырое
В большинстве случаев среди угощения найдется овощная нарезка, фрукты и приличная сырная тарелка. Вот они-то вам и нужны. Овощи – это возможность что-то пожевать, фрукты удовлетворяют тягу к сладкому, а немного хорошего сыра (два-три сантиметровых кубика, грамм девяносто в общей сложности) содержит достаточно жиров, чтобы насытить вас на весь вечер и не дать налопаться профитролей с кремом. Парочка бараньих мини-котлеток обеспечит нужный объем белка. Но если что-то из этого покажется невкусным, не ешьте.
4. Крекеры и орешки – мимо
Я люблю орехи, но на мероприятиях и вечеринках трудно контролировать порции. Горсточка соленого арахиса легко разрастается до десяти, тем более что, как правило, на мероприятиях именно арахис (углеводистое бобовое) и подают. Вот миндаля можно и несколько горстей (но тоже не больше десяти). Только учтите, что мы слишком легко теряем счет количеству съеденных орехов (благое намерение пересчитывать их на ладони по штучке моментально разбивается о реальность). То же самое относится к крекерам, чипсам и хлебным палочкам. Одной штучкой ограничиться не выйдет – а значит, лучше не брать их вовсе.
5. Если станет скучно – уходите
Вот он, самый главный способ удержаться от переедания на вечеринке. Когда нам скучно на мероприятии, мы испытываем внутреннее беспокойство: «Как же так, ведь это праздник, должно быть весело». И это беспокойство, скуку и неловкость мы начинаем заедать (или запивать). Даю вам личное разрешение смело уходить с любого скучного или занудного мероприятия. Сходите погулять, в кино, в книжный – куда угодно, только не заставляйте себя зевать.
ЛАБОРАТОРИЯ КРАСОТЫ
Мой самый любимый салат
Простой, быстрый, с ударной дозой зелени.
1 упаковка мытых листьев беби-браунколя или 2 пучка браунколя (хорошо промыть)
0,5 ст. кедровых орехов
0,5 ст. сушеной клюквы
0,25 ст. тонко наструганного пармезана
0,5 ст. свежевыжатого лимонного сока
0,25 ст. оливкового масла
1 ст. л. морской соли
Выжмите свежий лимон на салат, равномерно поливая его соком. Добавьте клюкву. Посыпьте свежемолотым черным перцем по вкусу. Добавьте щепотку гималайской морской соли, полейте оливковым маслом и тщательно перемешайте. Посыпьте орешками и сыром. Вуаля! Можно оставить половину на завтра (в таком случае вторую половину заправляйте лимоном и оливковым маслом непосредственно перед употреблением).
Цельные продукты – наша цель
Один из секретов подтянутой фигуры – есть «цельные» продукты. Это значит минимально обработанные, как можно более близкие к оригинальному своему виду. Даже аппетитные на вид готовые блюда из кулинарии магазинов премиум-класса тоже под подозрением, потому что вы не знаете, как на самом деле их готовили – на каком масле, в какой панировке и с какими добавками. Готовые замороженные ужины (даже так называемые «здоровые» или «диетические») изгоните из своей морозилки безоговорочно. В состав на коробках и упаковках нужно внимательно вчитываться, а насчет сельскохозяйственной продукции я категорична: в большинстве случаев только органическое.