Вот мои фавориты:
миндаль
грецкие
кешью
семена чиа
семена льна
конопляные семена
макадамия
А еще есть ягоды годжи. Это не орехи и не семена, но в магазинах здорового питания вы, скорее всего, найдете их в одном отделе с орехами. Сушеные ягоды годжи – отличный антиоксидант, а в молотом виде подходят для коктейлей. Ну и еще парочка любимчиков:
Кокосы. Кокосовое масло помогает сжигать жир. Народы, потребляющие кокосы в большом количестве, отличаются наиболее крепким здоровьем (правда, переработанные углеводы, сахар и крахмал они при этом тоже не едят). Я использую кокосовое масло практически везде – и в пищу, и для ухода за кожей и волосами. Считайте его натуральной добавкой для похудения. А что касается обмазывания им с головы до ног – оно великолепно питает и волосы, и кожу, препятствует ломкости и сухости и служит естественным солнцезащитным кремом. Принюхайтесь к солнцезащитным лосьонам – они все пахнут кокосом.
Оливковое масло. Оливковое масло я использую практически везде, где не удается применить кокосовое. Это масло – основная составляющая средиземноморского рациона, я на нем выросла. Представителям Средиземноморского региона в массе своей свойственна более высокая продолжительность жизни и меньший риск развития сердечных заболеваний, повышенного давления и инсульта. Так, например, греки потребляют в среднем около 23 литров оливкового масла в год на душу населения, при этом продолжительность жизни у них выше, а число сердечных заболеваний ниже, чем у других европейцев и североамериканцев. Есть ли в этом заслуга оливкового масла, ученые наверняка сказать не могут (учитывая, что переработанную пищу и тем более рафинированные углеводы традиционная средиземноморская кухня не жалует), однако вреда оно точно не принесет. Если рухнувшие отношения повергли вас в тоску, имейте в виду: согласно исследованию одного испанского университета, оливковое масло помогает и от депрессии. Просто разлитое по бутылкам счастье, а не продукт.
ЛАБОРАТОРИЯ КРАСОТЫ
Свежевыжатые соки
Я люблю соки. Мне нравится комбинировать неповторимые натуральные вкусы и ощущать, как тело наполняется энергией. Вот несколько смесей, которые я делаю, когда нужно быстро подкрепить силы.
«Буйные кудри»
3 крупных листа кудрявой капусты (браунколя) – я обычно удаляю толстую центральную жилу
3 стебля сельдерея
1 яблоко
2,5 см очищенного корня имбиря
сок 1 лимона
«Как огурчик»
2 стебля сельдерея
1 яблоко «Гренни Смит»
¾ ст. петрушки
сок 1 лимона
половина огурца
«Дынный восторг»
1 ст. мякоти дыни
1 ст. мякоти арбуза
3 стебля браунколя