Umbria (Умбрия)
Регион, расположенный непосредственно к югу от Тосканы, хотя и не имеет выхода к морю, зато может похвастаться интересными сухими белыми Orvieto (Орвьето) и жарким решительным красным из местного сорта сагрантино, процветающего в окрестностях города Монтефалько. Тем не менее благодаря соседству Тосканы именно санджовезе является наиболее распространенным сортом винограда в Умбрии.
Marche (Марке)
[К: санджовезе, монтепульчано;Б: вердиккио].
Самое известное вино с Адриатического побережья – это белое из винограда вердиккио. Лучшие экземпляры обретают благородство при выдержке, но навсегда сохраняют задорную лимонность. Rosso Conero (россо конеро) и Rosso Piceno (россо пичено) – местные красные сорта.
Campania (Кампанья)
[К: альянико;Б: фиано, фалангина, греко].
Виноделие вокруг Неаполя берет начало со времен Римской империи, и вина (особенно полнотельные) в моем представлении обладают неизбежным классическим благородством. Белым присущи свежие лиственные ароматы, в то время как красные, лучшим из которых считается Taurasi (Таурази), отличаются стойкостью, содержательностью и насыщенностью минералами. И красные, и белые обладают потенциалом выдержки.
Puglia (Апулия)
[К: негроамаро, примитиво (зинфандель), неро ди троя, мальвазия нера;Б: бомбино бьянко, минутоло].
На протяжении десятилетий весьма покатый и изрядно пыльный каблук Италии выдавал плотные, темно-красные вина, которые рутинно отправлялись на север для включения их в состав гораздо более востребованных купажей. Этот процесс исправно продолжается и сегодня, но, после того как целевые субсидии ЕС поддержали развитие виноделия в регионе, он сумел доказать право на самобытность своих лучших вин. Большинство из них красные, грубоватые и тяжеловесные, с не всегда уместной сладостью. Белые вина также грузноваты, и им не помешала бы добавочная кислинка для придания изящества и свежести. Розовые вполне себе удачные.
Sardinia (Сардиния)
[К: каннонау (гренаш), кариньяно (кариньян);Б: верментино].
Этот уникальный остров обладает впечатляющим винодельческим потенциалом, который постепенно реализуется. Ароматному сухому белому Верментино теперь подражают далеко за пределами этого региона. Мощное, насыщенное, дымное Carignano del Sulcis (Кариньяно дель Сульчис) с южной оконечности Сардинии является для меня идеальным воплощением сорта кариньян.
Sicily (Сицилия)
[К: неро д’Авола, нерелло;Б: катарратто].
Сицилия в винном аспекте – такая же рабочая лошадка, как и Апулия, не спешащая выпячивать свои истинные возможности. Тем не менее этот много раз переходивший из рук в руки остров в настоящее время является одним из самых перспективных винных регионов Италии. На западе острова доминирует незамысловатый белый катарратто, высаженный во время пика спроса на десертное вино Marsala, сегодня используемое в основном в кулинарных целях. Его уверенно теснит красный неро д’Авола, богатый спелыми вишневыми ароматами и небезосновательными ожиданиями виноделов. Виноградники восточной гористой части острова чрезвычайно многообразны. Область вокруг Этны изобилует предложением вин, экзотическая природа которых связана с непосредственным влиянием вулкана. Они чаще всего изготавливаются из винограда нерелло маскалезе, а иногда из нерелло каппуччо. Уникальные и разнообразные климатические зоны острова позволяют успешно культивировать самые разные сорта винограда и создавать из них впечатляющие вина, которым уготовано блестящее будущее.