Лопухами мы спасались в военные годы моего далекого детства – крошили их в суп вместе с крапивой и снытью весной. Во время послевоенной разрухи тоже кормились в основном «подножным кормом», так что лопух с моего стола несколько лет никуда не уходил. Есть он и сейчас в моем нехитром пенсионерском меню. Как только начинаю весной ездить на свои шесть соток, так сразу появляется на столе мой любимый салатик «Весенний». Для его приготовления беру всю зелень, которая первой вырастает: сныть, листики одуванчика, молоденькие лопухи и крапивку, щавель. Листики одуванчика минут 5–10 вымачиваю в соленой водичке, остальную траву просто промываю и режу. Заправляю салатик вареным яичком и сметаной. Салатик этот особенно полезен тем, что в нем есть все-все необходимые витамины. А еще он помогает работе желудка и кишечника.
О. Я. Аленина, Вологодская обл.
Прошлым летом дочка привезла ко мне на дачу шестилетнего внука Дениску. Оставила сначала на неделю – посмотреть, понравится ли ему житье без телевизора. Дениска первые дни поскучал, а потом приспособился – целыми днями бегал на улице с соседскими мальчишками. Так мы прожили без приключений почти месяц. И тут вскочил у мальца на ноге нарыв. То ли занозил где, то ли поранился и грязь попала, не знаю, но нарывать начало сильно. Что делать? Через три дня родители приедут, скажут, испортила бабка мальчонку. Пока я думала-гадала, прибегает мой сорванец уже с повязкой. Бабушка его товарища, моя соседка Маша, привязала «компресс»: мелко порезала лист лопуха и положила на больное место, сверху прикрыла тоже лопухом и бинтиком эластичным закрепила. И мне наказала – как только компресс завянет, свежий сделать. Всего Дениске мы сделали 6 перевязок с лопухами, и нарыв сам вскрылся и прочистился, лопух всю гадость вытянул. К приезду родителей осталась небольшая ранка, но вскоре и она затянулась.
Валентина Михайловна Важенина, г. Рязань
Хочу дать совет всем дачникам: обязательно оставляйте на своем участке хотя бы по одному кустику лопуха, крапивы и подорожника. Эти растения всегда придут вам на помощь! В этом году летом решила я на даче приготовить чаек с дымком, да не рассчитала – схватила горячий чайник без прихватки. Получила хороший ожог ладони. Хорошо, что не растерялась и приложила к обожженному месту листок лопуха. Потом поменяла его на листок подорожника. И так попеременно несколько раз: лист лопуха – лист подорожника. Боль прошла, уменьшилось покраснение. А еще я пользуюсь большими листьями лопуха вместо панамки – надеваю на голову и прикрепляю лентой или косынкой.