Подаем чихиртму в глубоких тарелках, на дно которых предварительно кладём нарезанную зелень и щепоть белого молотого перца. Вкус у супа – восхитительно-домашний, очень пряный и очень кавказский. Объедение, а не чихиртма! Честное слово!
Необычные наггетсы.
Дорогие мамы, папы, бабушки и дедушки! Если ваш малыш извел вас просьбами о визите в фаст-фуд, чтобы поесть аппетитных наггетсов, то поспешите его удивить домашним деликатесом. Тем более, что в данном случае, вы совершенно точно будете уверены в отсутствии канцерогенов, в качестве ингредиентов, в гигиеничности приготовления и, в конечном счете, в пользе для здоровья. Всё необходимое, скорее всего у вас есть под рукой. Но использовать это «необходимое» мы будем несколько иначе, чем обычно.
Нам понадобится: пара хороших куриных грудок, два стакана кукурузных хлопьев из готовых завтраков, 100 граммов твердого сыра (лучше пармезана, но можно и другого), 2 куриных белка (оставшихся из предыдущего рецепта),соль, красная сухая сладкая паприка (чайная ложка), черный молотый перец и прочие специи – по вкусу.
В глубокой миске толкушкой раздавим хлопья на более мелкие фракции (можно воспользоваться и обычным пакетом и скалкой, прокатав хлопья на столе). В тарелке взобьем два белка, добавив к ним 2 столовые ложки холодной воды. На мелкой терке натрем сыр. Сыр, хлопья и специи, включая соль, смешаем в отдельной посуде.
Куриные грудки разрежем на тонкие полоски, а затем еще раз пополам.
Разогреем духовку до 200 градусов, противень застелем пергаментом или фольгой. В этом рецепте у нас совсем не будет масла, так что подстилка обязательна! А дальше всё просто – окунаем наггетсы в яйцо, тщательно обваливаем в сырно-кукурузной смеси и выкладываем на противень.
Выпекаем вкусноту 15 минут для взрослых и 25 минут (для перестраховки) для детей. Детский вариант будет посуше, но зато бабушки не будут волноваться, что курочка сырая.
Когда вы освоите этот рецепт, то, мы уверены, блюдо станет дежурным в вашем доме при приготовлении ужина на скорую руку или при приеме нежданных гостей. Ну а на детских праздниках оно вообще идёт на «ура»!
Барселонский куриный лапшевник.
Любители испанской кухни знают, что не только рис в этой средиземноморской стране, но и пасту (макароны) готовят особым образом, который один наш остроумный соотечественник назвал «супо-кашей». Действительно, и паэлья и лапшевник имеют интересную полужидкую консистенцию, что делает блюда удивительно сочными и нежными. Но барселонский лапшевник имеет целый ряд отличий. Во-первых, он никогда не готовится из морепродуктов или рыбы, или мяса, а исключительно из курицы. Во-вторых, курицу в его рецепте обязательно «поддерживают» копченые колбаски, напоминающие наши охотничьи. Если в вас живет жажда кулинарных открытий и экспериментов, то советуем рискнуть – получите удовольствие!