Блюда из мяса и птицы возникли как походная, охотничья еда и не употреблялись в ежедневном, домашнем питании. В национальной японской кухне очень мало не только мяса, но и жиров. Молочные продукты: молоко, сливочное масло, сыр, простоквашу, мороженое – едят также немного.
Обычный напиток японцев – некрепкий зеленый чай без сахара, который пьют в любое время дня, до еды, во время и после еды. Для чайной церемонии нужен другой сорт чая – крепко заваренный, густой, взбитый кисточкой в пену зеленый чай.
У народов Юго–Восточной Азии японцы переняли принцип построения жилища. С давних времен и до наших дней в японском доме постоянными бывают только две, а то и одна стена. Вместо боковых стен, а иногда и фасада дома – раздвижные щиты с окнами или без них. В старину дома даже сдавали внаем без боковых стен. Жильцы привозили их с собой вместе с немногочисленной мебелью. В жару эти стены отодвигают, и дом превращается в открытую беседку, продуваемую ветром.
Пол японского дома устилают толстыми матами из рисовой соломы, покрытыми с обеих сторон циновками из травы "игуса" и обшитыми по краям плотной тканью (татами). Татами бывают толщиной в несколько сантиметров и слегка пружинят. На них сидят, а на ночь здесь стелют постель. Татами содержат в идеальной чистоте, и ходят по ним только в носках.
Вдоль постоянных стен устраивают полки, которые в современных домах чаще всего представляют собой большие стенные закрытые шкафы. В одной из стен обычно есть ниша, углубление, в которое вешают картину или каллиграфически начертанное изречение. Под картиной ставят вазу с букетом, составленным по законам икебаны, или какое–нибудь украшение,
У бедных людей в домах не было ни татами, ни раздвигающихся стен. В городах жили в двухэтажных домах с очень узкими и крутыми лестницами. На нижнем этаже была лавка или мастерская; при доме – маленький дворик. В Киото такой дворик находился позади дома, в Токио же дом стоял посреди дворика. Из мебели в доме стоит только невысокий, до 30 см, столик с широкими и закругленными ножками, чтобы они не рвали обшивку татами.
Гостиные комнаты в современных городских квартирах обставлены европейской мебелью: креслами, письменными столами, тумбочками. Но в спальнях все осталось по–прежнему.
Больше всего изменилась одежда японцев. В городе все чаще носят обычную европейскую одежду. Кимоно осталось как нарядная выходная одежда для женщин. Национальную одежду носят также дома или на отдыхе.
Старинную японскую одежду – длинную, в широкую складку юбку–штаны носят только священнослужители. Традиционные соломенные или бамбуковые шляпы в форме конуса можно встретить теперь только в деревне. А традиционную обувь – деревянные сандалии–скамеечки (гэта) на двух брусках, со шнурками между пальцами – до сих пор носят даже с европейской одеждой. Под них надевают носки, связанные по типу варежки, когда большой палец вывязан отдельно.