Настало время напомнить: то, что вы прочтете в этой книге, не следует считать советом. Следовать советам автора комиксов нехорошая идея, и она становится опасной, если советы касаются здоровья. Не знаю, сколько человек умерло, воспользовавшись советом по здоровью от автора комиксов, но не может быть, чтобы никого.
Так что не рассматривайте эту главу и все, что я пишу, как совет. На следующих страницах я дам ссылки на некоторые интересные и полезные исследования в области диетологии. И опишу свой собственный опыт. Здесь вам нужно задействовать фильтр правды, применить его к двум измерениям: научным исследованиям и опыту друзей, но чтобы точно не ошибиться, поговорите с доктором, прежде чем примерить на себя то, что тут прочтете.
Для меня ценность диеты состоит в системе упрощения питания. Простая схема диеты, которая мне подошла, выглядела так: я ем сколько хочу, что хочу и когда хочу. Я вешу 65 килограммов, когда в хорошей форме, и чувствую себя лучше, чем когда бы то ни было. Вес, в котором я себя чувствую здоровым человеком, не дан мне от природы. Раньше я весил 76 килограммов, и если бы я был не таким высоким, то смотрелся бы полным.
Конечно, в моей неправдоподобно простой диете есть несколько хитростей. Они просты, но требуют разъяснений. Давайте начнем с части «ем все, что хочу». Хитрость в том, что нужно решить, что хотеть. Да и это проще, чем может показаться. Как только вы захотите питаться правильно и не будете стремиться к нездоровой пище, все станет намного проще.
Вероятно, вы хотите, чтобы я вас убедил, что человека можно запрограммировать на предпочтения в еде. Однако вспомните, насколько по-разному вы относитесь к еде, когда вы голодны и когда вы сыты. От одной и той же пищи удовольствие совершенно разное. Самую лучшую еду я попробовал, когда несколько дней не мог принимать твердую пищу после стоматологической операции. Обычная лапша капеллини имела такой божественный вкус, как будто была создана специально для меня. Через месяц эта же самая еда казалась мне неинтересной.