Химия не только удешевляет само производство, но и позволяет проводить немало махинаций. Приемы обмана очень просты. Фосфаты добавляют в колбасы и сосиски, чтобы при термической обработке не сокращался вес продукта. Куриные голени перед копчением шприцуют растворами фосфатных смесей для повышения массы готовой продукции. А филе рыбы вымачивают в растворе фосфата перед заморозкой, и тогда происходит нечто удивительное: куски рыбы весом 700 граммов до заморозки после размораживания увеличиваются на 200 граммов!
Фосфаты снижают себестоимость производства продуктов питания, но при этом негативно влияют и на экологию, и на здоровье человека.
Сейчас огромную «популярность» набирают такие заболевания, как инфаркты и инсульты. У нас в России они действительно могут возникнуть у людей в раннем возрасте, уже в 36–38 лет. Если раньше инфаркты и инсульты чаще встречались у 50 — 60-летних людей, то сейчас они могут случиться у относительно молодого человека, который употребляет огромное количество фастфуда, а с ним, соответственно, и огромное количество химических веществ, которые негативно влияют на наши сосуды и разрушают их.
Но что удивительно — такой «химический» удар особенно сильно бьет по мужчинам: они оказались менее устойчивыми перед тем химическим воздействием, которое атакует нас со всех сторон: из воздуха, воды, земли.
По этой причине внимание ученых сейчас сосредоточено на изучении сексуального здоровья мужчин. Если раньше мы говорили о том, что в бесплодном браке мужской фактор бесплодия не превышал 7 — 10 процентов, то сегодня женский и мужской факторы практически сравнялись по частоте выявления проблем. Это говорит о том, что здоровье мужчин становится хуже.
А ведь биологически мужчины всегда находились в более привилегированном положении, чем противоположный «слабый» пол! Мужчина мог выпить, покурить, потом какое-то время воздерживаться от вредных привычек (желательно три месяца), и за это время у него полностью произойдет замена половых клеток и будет готов новый генетический материал. Более того, природа так постаралась для мужчин, что не поставила им никаких ограничений по производству потомства: биологически мужчины могут завести ребенка в любом возрасте, если будут сексуально активны хоть в какой-то степени.
У мужчин, как правило, происходит гораздо больше мутационных изменений, чем у женщин, потому что природа уже изначально закладывает в мужчину возможность разнообразия — то есть она отбирает наиболее ценных особей, чтобы они продлили себя в потомстве и отдали ему свои ценные гены.