В абрикосах содержится 10 % от РСП пектина – вещества, которое обладает абсорбирующими свойствами и помогает выводить вредный холестерин из организма. Поэтому абрикосы очень полезны для сосудов и защищают их от образования холестериновых бляшек. Кстати, пектин также помогает выводить токсины и соли тяжелых металлов.
● Абрикосы можно есть людям с сахарным диабетом.
Хотя многие считают, что в абрикосах много сахара и людям с сахарным диабетом лучше не употреблять эти плоды, на самом деле 2–3 абрикоса в день можно съедать смело. В 100 г абрикосов 1 хлебная единица (ХЕ). В 100 г примерно 4 шт. абрикосов. Примерная норма для одного приема пищи для диабетиков – 7 ХЕ. Поэтому несколько абрикосов вреда не принесут.
● Абрикосы полезны для зрения.
В них содержится 15 % РСП витамина А, который поддерживает ночное зрение путем образования пигмента, называемого родопсин, способного улавливать минимальный свет, что очень важно для ночного зрения. Он также способствует увлажнению глаз, особенно уголков, предохраняя их от пересыхания и последующего травмирования роговицы.
Попробуйте оригинальный гарнир к мясу из абрикосов:
>Абрикосы – 8 шт.
>Сливочное масло – 30 г
>Сахар – 2 ч. л.
>Розмарин – 1 веточка
>Корица
>Гвоздика
На сковороде растопить сливочное масло, добавить специи и листики розмарина, сахар. Обжарить абрикосы с каждой стороны по 3 минуты.
Состав → Количество → РСП
Вода → 73,2 г → 0%
Жиры → 14,7 г → 22%
Белки → 2,0 г → 3%
Углеводы → 1,8 г → 1%
Пищевые волокна → 6,7 г → 34%
Витамин В5 → 1,39 мг → 28%
Витамин В6 → 0,26 мг → 13%
Витамин В9 → 81 мкг → 20%
Витамин Е → 2,07 мг → 14%
Витамин К → 21 мкг → 18%
Витамин С → 10 мг → 11%
Витамин РР → 2,15 мг → 11%
Калий → 485 мг → 19%
Медь → 0,19 мг → 19%
Энергетическая ценность – 160 ккал
Аллигаторова груша, корова бедняка, персея американская – все это названия авокадо. Еще десять лет назад жители нашей страны и не подозревали о существовании этого фрукта. А сейчас с ним готовят все – от салатов до десертов. Диетологи всего мира рекомендуют есть авокадо, ведь оно входит в десятку самых полезных продуктов! А все потому, что авокадо защищает от онкологических заболеваний и заболеваний сердца. Кроме того, авокадо содержит фитостеролы – природные гормоны, которые продлевают молодость.
Из авокадо можно сделать отличную маску для лица. Половину авокадо разминаем и накладываем маску на 15–20 минут, а затем смываем прохладной водой. Такая маска увлажнит кожу, поможет при небольших раздражениях, поскольку авокадо содержит цинк.
Авокадо лучше употреблять сырым, поскольку оно содержит танин. Из-за него авокадо при тепловой обработке горчит. К тому же при тепловой обработке уменьшается количество витаминов.