Персики и нектарины одинаково полезны. Состав витаминов и полезных веществ в них практически одинаковый. Так что это дело вкуса.
● Персики помогают похудеть.
В Интернете много информации, что персики эффективны для похудения – в них всего 45 ккал на 100 г. Однако в персиках содержатся органические кислоты, которые способствуют выделению желудочного сока и возбуждают аппетит.
Правда
● Персики полезны для профилактики сахарного диабета.
В персиках содержится хром – 28 % РСП. Хром регулирует уровень сахара в крови и полезен для профилактики сахарного диабета.
● Персики улучшают работу сердца.
В персиках содержится калий – 15 % РСП, который улучшает ритм сердца, а значит, защищает от аритмии и тахикардии. Кроме того, калий выводит лишнюю жидкость из организма, что помогает снизить давление и уменьшить нагрузку на сердце.
Состав → Количество → РСП
Вода → 86,3 г → 0%
Жиры → 0,4 г → 1%
Белки → 0,4 г → 1%
Углеводы → 9,8 г → 3%
Пищевые волокна → 1,8 г → 9%
Витамин С → 10 мг → 11%
Калий → 278 мг → 11%
Кобальт → 1 мкг → 10%
Медь → 0,11 мг → 11%
Энергетическая ценность – 47 ккал
В Англии считают, что одно яблоко в день защищает человека от болезней. И это утверждение не лишено основания. Яблоки действительно помогают сохранить здоровье.
Яблоки – одни из немногих фруктов, которые присутствуют на прилавках наших магазинов круглогодично. К сожалению, большинство из них – импортные. Очень красивые и блестящие, они остаются такими месяцами. Для увеличения срока хранения их обрабатывают различными химическими веществами, в том числе консервантом дифенилом.
Если опустить такое яблоко в горячую воду, мы увидим на ее поверхности маслянистую пленку. Это потому, что дифенил является побочным продуктом переработки нефти. Доказано, что дифенил обладает канцерогенным эффектом, а также содержит в своем составе токсичные химические вещества, которые наносят урон сердечно-сосудистой и нервной системам человека, а также почкам и печени.
В нашей стране применение данного консерванта запрещено, а в Евросоюзе – нет! Поэтому не забывайте тщательно, со щеткой и мылом, мыть такие яблоки.
Яблоки лучше хранить в холодильнике. Зачастую яблоки хранят при комнатной температуре. Согласно ГОСТу 27819–88 яблоки лучше хранить в холодильнике. Так они дольше пролежат и сохранят полезные свойства.
ВАЖНО!
Яблоки содержат органические кислоты, которые стимулируют выработку желудочного сока, что может привести к приступу гастрита. По этой же причине не стоит употреблять яблоки людям, страдающим язвенной болезнью, панкреатитом, колитом.