>Редис – 9 шт.
>Огурцы – 2 шт.
>Йогурт обезжиренный – 300 мл
>Руккола
>Черный молотый перец
>Соль
В блендере измельчить и смешать все ингредиенты – и питьевой салат готов! В нем есть йогурт, а он прекрасно влияет на количество иммуноглобулина, поэтому такой салат полезен для иммунитета. В таком салате много клетчатки, что делает его полезным для профилактики онкологических заболеваний. Это настоящий коктейль здоровья. Его непременно стоит включить в свой рацион.
Состав → Количество → РСП
Вода → 88,0 г → 0%
Жиры → 0,2 г → 0%
Белки → 1,9 г → 3%
Углеводы → 6,7 г → 2%
Пищевые волокна → 2,1 г → 11%
Витамин С → 29 мг → 32%
Калий → 357 мг → 14%
Энергетическая ценность – 36 ккал
Изображение редьки встречается в настенной живописи египтян. Это свидетельствует о том, что ее культивировали еще в незапамятные времена. Из семян редьки в Древнем Египте изготовляли растительное масло, а корнеплоды употребляли в пищу. Золотую редьку древние греки приносили в качестве дара богу Аполлону. Гиппократ ценил лечебные свойства редьки и находил пользу от приема этого корнеплода внутрь при лечении легочных заболеваний и водянки живота.
В Россию редька попала из Азии. Она была обязательным ингредиентом известного русского кушанья – тюри. Редьку называли в народе покаянным овощем. Дело в том, что больше всего редьки съедалось в «покаянные дни» – во время семинедельного Великого поста – это едва ли не единственный овощ, который сохранялся до весны.
Самое популярное использование редьки – приготовление редьки с медом от последствий простудных заболеваний, особенно от кашля. Черную редьку моют, срезают верхушку, как крышечку. Выскабливают в середине выемку и кладут туда мед, после чего закрывают крышечкой и оставляют на 5–6 часов. Потом содержимое выемки принимают по 1 ч. л. 3 раза в день после еды.
Мед содержит большое количество полезных аминокислот и микроэлементов. Они укрепляют иммунитет. Помимо этого, мед смягчает слизистую горла. Редька же содержит большое количество горчичных гликозидов. Они обладают бактерицидными свойствами и помогают нашему иммунитету бороться с микробами.
ВАЖНО!
Редька противопоказана при язвенной болезни, гастритах, колитах, дуоденитах и других воспалительных заболеваниях желудка и кишечника. Редька содержит большое количество горчичных масел, которые сильно раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника.
Редька содержит большое количество пуринов, поэтому она противопоказана при подагре.
При заболеваниях печени, гепатитах и циррозе редька также противопоказана, так как ее эфирные масла обладают раздражающим действием и могут усилить воспалительный процесс.