По этой же причине редька противопоказана при холецистите и желчнокаменной болезни.
Редька противопоказана при заболеваниях сердца: постинфарктном кардиосклерозе, аритмии, стенокардии, поскольку она содержит алкалоиды – синигрин и гликорапанин, которые приводят к нарушению ритма сердца.
Также редька противопоказана при пиелонефрите и гломерулонефрите.
Мифы
● Зеленая редька полезнее черной.
И в той и в другой редьке есть свои плюсы. В черной редьке больше эфирных масел, в то время как в зеленой больше фитонцидов. Так что каждая редька хороша по-своему.
● Редька защищает от воздействия змеиного яда.
В народе говорят, что, если змея ужалит человека, евшего до этого редьку, с человеком ничего не произойдет. Но это миф. Надо, не теряя времени, обратиться за врачебной помощью.
● Редька полезна при дисбактериозе.
Редька содержит горчичные гликозиды, способные убивать микробов. Но если дисбактериоз уже есть (диарея, вздутие живота, тяжесть или запоры), то редька только ухудшит состояние – гликозиды приведут к гибели всех оставшихся бактерий, в том числе и полезных. А вот для профилактики дисбактериоза редька полезна.
Правда
● Редька снижает уровень холестерина.
Благодаря тому что в ней содержится клетчатка, которая абсорбирует излишки холестерина из кишечника.
● Редька уменьшает отеки.
Она обладает мочегонным эффектом, поскольку в ней много калия, который выводит жидкость из организма.
● Редьку полезно есть во время застолий.
Редька обладает сокогонным эффектом, в ней много эфирных масел, а также большое количество органических кислот, которые снимают тяжесть жареной и жирной пищи. Поэтому, готовя блюда на праздник, обязательно сделайте салат из редьки.
● Редька полезна для кожи.
Она содержит витамин С, который стимулирует синтез коллагена, благодаря которому кожа остается упругой.
Из редьки можно приготовить салат, полезный при анемии.
>Редька зеленая – 1 ш.
>Вареная говядина – 300 г
>Сок лимона – 1 ч. л.
>Оливковое масло – 1 ст. л.
>Петрушка
>Кедровые орехи
>Соль
Редьку натереть на терке, говядину нарезать полосками, петрушку мелко порубить. Все ингредиенты перемешать, посолить, заправить маслом и лимонным соком – и салат готов.
Говядина – один из основных источников железа, которое необходимо при анемии. Редька богата витамином С, который усиливает поглощение железа, преобразуя трехвалентное железо в двухвалентное, то есть в его лучше усваиваемую форму. Вдобавок он защищает двухвалентное железо от окисления до трехвалентного.
Этот салат также способствует укреплению иммунитета, стимулирует перистальтику кишечника и улучшает состояние сосудов, что служит профилактикой атеросклероза.