Как себя вести (Крижан, Орлик) - страница 108

Кафе и приличные увеселительные заведения могут посещать все трудящиеся, но проводить там слишком много времени не имеет смысла. Детей лучше с собой не брать. Вход в ночные заведения несовершеннолетним запрещен. Ни кошек, ни собак в кафе и ресторан не водите — это было бы крайне неделикатно по отношению к другим посетителям; в большинстве предприятий это формально воспрещается.

Расходы каждый платит за себя, можно уже не придерживаться принципа, по которому мужчина обязан платить за свою даму. Правильно, чтобы молодые люди (юноша и девушка), особенно студенты, платили каждый за себя. Конечно, они могут договориться и так: заплатит все молодой человек, а потом они между собой рассчитаются. Другое дело, если кого-нибудь приглашают — тогда все платит пригласивший.

В некоторых ресторанах-люкс посетителям подают счет. Тогда не говорят, что хотят платить, а просят счет. Официант приносит его на подносе, ждет, чтобы под счет положили деньги, идет к кассе и возвращается со сдачей.

Официант, как и всякий другой человек, может ошибиться при подсчете. Никто не будет считать вас мелочным, если вы проверите счет и, найдя ошибку — больше вам насчитали или меньше, — укажете ее официанту. Делайте это, конечно, так, чтобы не привлекать внимания других посетителей. Никогда не забывайте заплатить все сполна. Если же это как-нибудь случится, при первой возможности доплатите причитающуюся с вас сумму.

В прежние времена служащим кафе, гостиниц и ресторанов давали на чай. Местами эта привычка еще сохранилась, но в наших условиях ее незачем поддерживать. Почему? Прежде работа официантов, портье и других служащих ресторанов и подобных заведений оплачивалась плохо. И владельцы этих частных предприятий, и персонал рассчитывали на то, что посетители дают на чай, и потому жалованье может быть низкое.

В наши дни все работники ресторанов, кафе, гостиниц и т. п. получают соответственную заработную плату и не нуждаются в унизительной для них подачке — чаевых. Обслуживание включено в цену подаваемых напитков и кушаний. Чаевые — пережиток прошлого; перевоспитание людей даст возможность постепенно искоренить его. Конечно, есть разница между чаевыми и вознаграждением за услуги, которые не входят в обязанности данного работника. За такие услуги следует соответственно заплатить. Просить об оказании особой услуги можно только в случае, если она никого чрезмерно не затруднит. Нужно каждый раз подумать, не обидит ли денежное вознаграждение человека, который сослужил вам службу или оказал любезность.