Химия. Узнавай химию, читая классику. С комментарием химика (Стрельникова) - страница 48

Кстати, в тексте рассказа есть еще ряд химических неточностей. Катаев пишет о «превращении цинка в водород» и описывает, как «из зерен цинка действительно стали бурно выделяться пузырьки газа». Но, как вы понимаете, водород выделялся не из зерен цинка, а на поверхности цинка из кислоты. Цинк, разумеется, не может превратиться в водород, потому что атомов водорода в его составе нет. И аптекарь отмеривал своему покупателю не «химические элементы», а вещества: простое вещество (цинк) и сложное вещество (кислота). Химический элемент – это, попросту говоря, определенный вид атомов. А то, что можно купить в аптеке, отмерить, налить, понюхать, поджечь – это вещества. В состав веществ входят атомы, и если это атомы одного химического элемента, то вещество является простым. Простое вещество цинк – блестящий металл в виде гранул, способный вытеснять водород из кислот, – состоит из атомов химического элемента цинка. Название химического элемента, как правило, совпадает с названием простого вещества. Если один химический элемент образует несколько простых веществ (как вы помните, это называется аллотропными видоизменениями), то чаще всего к названию элемента добавляется какое-то определение: красный фосфор и белый фосфор, белое олово и серое олово, кристаллическая сера и пластическая сера. А иногда для аллотропов придумывают специальные названия: химический элемент кислород (О) образует простые вещества кислород (О_>2) и озон (О_>3), а химический элемент углерод образует простые вещества графит и алмаз (впрочем, аллотропных видоизменений углерода гораздо больше).

Но какую же кислоту отпустил Вале аптекарь? Вероятнее всего, соляную. Именно соляная кислота продается в аптеке. В 1897 г. российский физиолог Иван Петрович Павлов обнаружил, что желудок человека и млекопитающих вырабатывает соляную кислоту, которая составляет 0,5 % от массы желудочного сока. Людям с пониженной кислотностью желудочного сока прописывали соляную кислоту, которую можно было купить в аптеке. Сейчас 6 %-ная соляная кислота продается в аптеках в составе раствора Демьяновича – средства для лечения некоторых кожных заболеваний. Суть действия этого препарата заключается в реакции, при которой на поверхности кожи выделяется мелкодисперсная сера и сернистый газ, они-то и действуют на причину заболевания, например, на чесоточного клеща. А образуются эти вещества при обработке кожи сначала 60 %-ным раствором тиосульфата натрия, а затем соляной кислотой. При этом происходит реакция: