Если я пытаюсь вас заинтересовать этим самым показателем NEAT, то лишь потому, что хочу посвятить вас в тайну тех обжор, которые едят вволю и не набирают вес, сводя этим с ума людей, которые поправляются на полкило только оттого, что прошли мимо витрины булочной.
Прежде всего, определимся, что феномен «худых обжор» относится не только к мужчинам. Бывают субтильные женщины, которые способны в один присест съесть целый окорок. Американские исследователи провели эксперименты, выбрав 16 добровольцев, не страдающих избыточным весом (12 мужчин и 4 женщины), возрастом от 25 до 36 лет. В течение восьми недель у них было «избыточное питание», т. е. они съедали на 1000 ккал больше (напоминаю: ежедневный рацион потребления калорий может варьироваться, однако принято считать, что суточная норма для женщины составляет около 1800–2000 ккал, а для мужчины – около 2100–2500 ккал). Кроме того, все участники эксперимента следовали одной и той же программе спортивных занятий, а также сдавали уйму анализов и тестов, позволявших оценить их энергозатраты и отследить, сколько лишних килограммов они набрали. А результаты? Количество лишних килограммов у участников разнилось от 1 до 10, разброс был велик!
Одни набрали всего 360 лишних граммов, а другие прибавили 4,30 кило! Возникает вопрос: куда же делись все лишние калории, съеденные «худыми обжорами»? Исследователи тоже задались этим вопросом… И тогда они ввели такое понятие, как показатель NEAT, который позволяет измерить энергию, что мы тратим во время спонтанной физической активности. У одних это получается лучше, чем у других: ученые пришли к выводу, что участники, развивавшие самую высокую активность NEAT, каждый час тратили столько же энергии, сколько тратится за четверть часа ходьбы в напряженном темпе! И все это – не выходя из дому…
Последняя деталь: у женщин более слабый показатель NEAT, чем у мужчин. Другими словами, во время спонтанной активности дама сжигает меньше калорий, чем месье.
Вы скажете, что все это несправедливо?
Да, но жизнь порой бывает несправедлива, как говорит наш дражайший Ардиссон![57]
Когда речь идет о показателе NEAT, между нами царит полнейшее неравенство, и не будет ничего страшного, если мы станем легкомысленно относиться к этому показателю, оценивающему нашу энергию, которую мы тратим, чтобы просто жить. Ничего страшного, но только в том случае, если вы занимаетесь спортом и следите за своим питанием таким образом, чтобы продвигаться по пути к нормальной работе вашего организма: тратить больше энергии, чем потреблять калорий. Поскольку, в сущности, вот же он, благоразумный выход. Хотя энергетические затраты могут быть в разной степени важны для здоровья в зависимости от конкретного человека, при этом они не становятся менее стандартными. И преимущество физических упражнений в том, что они нас приводят в такое состояние непрерывного поглощения энергии. А когда вы занимаетесь спортом с регулярностью и постоянством, разве ваш организм не сжигает калории даже ночью? И посему вы можете позволить своему телу получить немного больше калорий. Согласно этой логической цепочке все растет по экспоненте и работает так же и в обратную сторону: чем меньше вы занимаетесь спортом, тем больше толстеете.