А может вы пригласили гостей на ужин? Тогда у вас будет больше времени для приготовления праздничных кушаний и вы еще успеете отдохнуть перед приходом друзей. Ограничиться рыбой, салатом, холодным мясом или подать и горячую еду — решите сами. При помощи редиски, свежего огурца, зелени придайте всему весенний вид. На белой скатерти разложите яркие вышитые салфетки.
Развлекайте гостей музыкой, организуйте веселую игру, танцы.
Весеннее тепло, голубое майское небо зовут на лоно природы. Впереди еще один выходной день — 2 мая. Договоритесь с друзьями, заранее приготовьте продукты, которые решили взять с собой, и с самого утра — за город! Прогулка по лесу, где на деревьях уже проглядывают нежные молодые листочки, весенние голоса птиц, вкусный обед на свежем воздухе оставят у вас самые приятные воспоминания.
Праздничного вам настроения, приятного отдыха!
МЕНЮ НА МАЙСКИЕ ПРАЗДНИКИ
Яйца с кетовой икрой.
Сельдь в сметане.
Печеная рыба под соусом из хрена.
Шашлычки «Ассорти».
Заливная телятина.
Салат из курятины.
Весенний салат.
Фаршированный редис.
Булочки из заварного теста с грибами.
Паштет из телячьей печени в корзиночках.
Суп из щавеля.
Гренки с сыром.
Бульон из куриных потрохов с сырым яйцом.
Пальчики из творога.
Суп из яблок.
Жаркое с черносливом.
Крученики из говядины с рисом.
Фаршированная телячья грудинка.
Зеленый салат со сметаной.
Курица в томатном соусе.
Галушки.
Индейка, фаршированная изюмом.
Грушевый кисель со сметаной.
Апельсиновые корзиночки с желе.
Ореховый торт.
Праздничный вафельный торт.
Пирог с какао.
Дрожжевая бабка с изюмом.
Шоколадный кекс.
Эклеры со сметанным кремом.
Ореховые пальчики.
Праздничный кофейный коктейль.
Вишневый коктейль
6 сваренных вкрутую яиц, 50 г кетовой икры, 1 лимон, 50 г масла, 1 ч. ложка горчицы, зелень петрушки.
Яйца разрежьте вдоль на половинки, выньте желтки, разотрите их с маслом, горчицей и заполните половинки белков. Сверху положите икру, сбрызнутую лимонным соком. Яйца выложите на стеклянную тарелку. Для украшения используйте кусочки лимона, листики петрушки.
2 сельди, 2 луковицы, 2 яблока, 0,5 стакана сметаны, 1 сваренное вкрутую яйцо, зеленый лук, сахар, уксус.
Сельди выпотрошите, отрежьте головы и хвосты, снимите кожу, удалите кости и нарежьте мелкими кусочками. Лук нарежьте кружочками, посыпьте сахаром, сбрызните уксусом. Яблоки вымойте, натрите вместе с кожурой на крупной терке. Лук, яблоки и филе сельди соедините, выложите на продолговатую тарелку, полейте сметаной, приложите голову и хвост. Блюдо украсьте кружочками яйца, посыпьте зеленым луком.